借款7年不还，债权人依然有权起诉，但需特别注意诉讼时效对胜诉权的影响，并充分准备证据以确保诉讼的有效性。下面我将从多个角度为您详细分析：
一、起诉权利的法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要满足以下条件，债权人即可向法院提起诉讼：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
因此，即使借款已过7年，债权人仍然享有起诉的权利，法院会受理该案件。
二、诉讼时效的法律规定及影响
依据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但存在以下特殊情况，可能影响诉讼时效：
诉讼时效中断：
- 在7年内，若债权人通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人主张过权利，或债务人有过部分还款、承诺还款等行为，诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算三年。
- 举例：如果债权人在借款后的第5年向债务人发送了催款短信，那么诉讼时效将从发送短信之日起重新计算三年。
诉讼时效中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力等法定事由导致债权人不能行使请求权，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
- 举例：如果债权人在诉讼时效期间的最后六个月内因生病住院无法行使请求权，且该病情构成不可抗力，那么诉讼时效将中止，待病情好转后继续计算。
最长诉讼时效：
- 自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，但有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
若借款已过7年且不存在诉讼时效中断、中止等情形，债务人可提出诉讼时效抗辩。一旦抗辩成立，债权人可能会丧失胜诉权。但需要注意的是，即使丧失胜诉权，债权人仍然不会丧失起诉权，法院依然会受理案件。
三、起诉前的准备与注意事项
证据收集：
- 债权人应收集和保留好相关证据，如借条、转账记录、催款记录等，以证明借款事实的存在和诉讼时效的中断、中止情况。
- 举例：如果债权人有债务人签字的借条和多次催款的短信记录，这些证据将有助于证明借款事实和诉讼时效的中断。
评估诉讼时效：
- 在起诉前需仔细评估诉讼时效问题，确保债权未超过法律规定的保护期限。
- 建议：债权人可以回顾借款以来的时间线，标记出任何可能构成诉讼时效中断或中止的事件，以便更准确地评估诉讼时效。
执行风险：
- 即使胜诉，若债务人没有可供执行的财产，债权的实现也可能面临困难。债权人应对此有所准备，并考虑在起诉前申请财产保全等措施。
四、法律后果与风险提示
信用记录受损：
- 长期不偿还借款的债务人，其信用记录将受到负面影响，影响未来金融业务的办理。
刑事责任风险：
- 若债务人有能力执行而拒不执行法院的生效判决，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪，依法承担刑事责任。
综上所述，借款7年不还的情况下，债权人虽然可以起诉，但需充分考虑诉讼时效对胜诉权的影响，并做好充分的起诉准备。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。