老师扇学生耳光的行为，主要触犯了《中华人民共和国未成年人保护法》中的第二十七条和第一百三十条。以下是对这两条法律条款的详细解释，以及该行为可能涉及的其他法律责任：

1. 《中华人民共和国未成年人保护法》第二十七条：

   • 该条款规定，学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。
   • 老师扇学生耳光，显然是对学生人格尊严的侮辱，违反了这一条款的规定。

2. 《中华人民共和国未成年人保护法》第一百三十条：

   • 该条款规定，学校、幼儿园、托儿所的教职员工对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格行为的，由其所在单位或者上级机关责令改正；情节严重的，依法给予处分。
   • 这意味着，如果老师扇学生耳光的行为被证实，学校或上级机关有权责令其改正，并根据情节严重程度给予相应的处分。

除了上述未成年人保护法的规定外，老师扇学生耳光的行为还可能涉及以下法律责任：

• 民事责任：

  • 如果学生的身体或心理因此受到伤害，学生或其家长有权要求老师承担民事赔偿责任，包括医疗费、精神损害赔偿等。

• 行政责任：

  • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如果老师的行为构成殴打他人或故意伤害他人身体，但尚未构成犯罪的，可能会受到行政拘留、罚款等行政处罚。

• 刑事责任：

  • 如果老师的行为导致学生轻伤或重伤，甚至死亡，那么老师可能构成故意伤害罪或过失致人重伤罪、过失致人死亡罪等，需要承担刑事责任。

建议：

• 如果学生或家长遇到此类情况，应首先确保学生的安全，并及时向学校或相关部门报告。
• 保留好相关证据，如医疗记录、证人证言等，以便后续维权。
• 如果需要，可以寻求法律援助或向我咨询，以了解更详细的法律程序和维权途径。

总之，老师扇学生耳光的行为是违法的，不仅违反了未成年人保护法的相关规定，还可能涉及民事、行政甚至刑事责任。学生和家长应积极维护自己的合法权益，及时寻求法律帮助。