在遭遇被电动车撞且对方全责但不处理的情况时，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 立即报警并收集证据

   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》，发生交通事故后，应立即向公安机关交通管理部门报案。
   • 操作建议：确保自身安全后，迅速拍照记录事故现场，包括车辆位置、碰撞痕迹、周边环境等，并记下对方信息（如姓名、联系方式、车牌号）。若有人受伤，立即拨打120急救电话，并报警等待交警处理。交警出具的交通事故责任认定书是后续处理事故和确定赔偿责任的重要依据。

2. 与对方沟通协商

   • 操作建议：在取得责任认定书后，尝试与对方平和理性地沟通，明确告知其应承担的责任，并要求积极处理事故。如果协商成功，最好形成书面协议，明确双方权利义务和赔偿内容，以防日后纠纷。

3. 申请交警调解

   • 法律依据：交管部门会依据法律法规和事故认定书进行公正调解。
   • 操作建议：向负责该事故的交警反映情况，要求督促对方处理事故，并进行批评教育。同时，你可以向交警部门提出调解申请，由交警组织双方进行协商，以达成赔偿协议。

4. 利用保险理赔途径

   • 操作建议：
     • 己方保险代位求偿：如果你购买了车损险等相关保险，可以向自己的保险公司报案，申请代位求偿。即保险公司先行赔付你的损失，然后由其向对方进行追偿。
     • 对方保险理赔：如果对方电动车购买了保险，应了解对方所投保的保险公司，并向该保险公司通报事故情况，提供相关证明材料，要求在保险责任范围内承担赔偿责任。

5. 提起民事诉讼

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，你可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还可要求赔偿相应的赔偿金。
   • 操作建议：
     • 准备证据：包括交通事故责任认定书、医疗相关证据（如病历、诊断证明、医疗费用票据）、误工证明、护理费用证明、财产损失证据（如维修发票、定损单）等。
     • 起诉流程：起草民事起诉状，向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起诉讼。法院会根据双方提交的证据和庭审情况，依法作出判决。

6. 注意时效问题

   • 法律提示：交通事故赔偿的诉讼时效通常为三年。因此，应及时采取措施维护自己的权益，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

7. 执行判决

   • 操作建议：若对方仍不履行法院判决，你可申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结等强制措施，确保你的赔偿权益得以实现。

在整个过程中，保持冷静、理性，并严格按照法律法规行事是至关重要的。如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律支持和建议。