结论是：仅有视频一般不能直接作为起诉还钱的唯一证据，但视频可以作为重要证据之一，结合其他证据来支持你的诉求。以下从不同角度为你详细分析：
视频作为证据的效力
证据种类与要求：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录等。视频属于视听资料或电子数据的范畴，是可以作为证据使用的。
- 然而，视频作为证据需要满足一定的条件，如真实性、合法性、关联性。真实性指视频内容未被篡改，能真实反映事件经过；合法性指视频的获取方式合法，不侵犯他人隐私或违反法律禁止性规定；关联性指视频内容与案件事实有直接联系，能够证明待证事实。
视频内容的完整性：
- 视频需要清晰、完整地记录借贷过程，包括借贷双方的对话、借款金额、交付方式等关键信息。如果视频内容模糊、不完整或存在剪辑痕迹，可能影响其作为证据的效力。
起诉还钱的其他必要证据
书面证据：
- 借条、欠条等书面文件是证明借贷关系存在的重要证据。如果视频中未能清晰展示这些书面文件，或者借贷双方未签订书面协议，那么仅凭视频可能难以充分证明借贷关系。
转账记录：
- 如果借款是通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式进行的，转账记录也是证明借款交付的重要证据。转账记录应显示收款人姓名、账号、转账金额及时间等信息，与视频内容相互印证。
证人证言：
- 如果有目击者在场见证了借贷过程，他们的证言也可以作为辅助证据。证人证言应详细、具体，能够描述借贷过程的关键环节。
起诉流程与建议
收集证据：
- 除了视频外，还应尽可能收集其他相关证据，如书面协议、转账记录、证人证言等。这些证据应形成完整的证据链，能够充分证明借贷关系的存在及借款金额、交付方式等关键事实。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确被告信息、诉讼请求、事实与理由等关键内容。在事实与理由部分，应详细描述借贷过程、借款金额、交付方式及被告未还款的情况等。
向法院提起诉讼：
- 将起诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院将依法审理案件，并根据证据情况作出判决。
建议：
- 在起诉前，建议先与被告进行协商，尝试通过和解方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，应积极配合法院的工作，按时出庭应诉，并提供充分的证据支持自己的诉求。
最后需要强调的是，虽然视频可以作为起诉还钱的重要证据之一，但仅凭视频可能难以充分证明借贷关系的存在及借款金额等关键事实。因此，在起诉前，应尽可能收集其他相关证据，形成完整的证据链，以提高胜诉的可能性。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。