结论：情人关系中，若对方不想继续在一起并要求返还物品，双方可以通过公证的方式来确认物品的返还事宜，但需注意公证的适用范围和法律效力。

详细分析：

1. 公证的适用范围：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。在情人关系中，若双方就物品的返还达成一致，并希望通过公证来增强协议的法律效力，是可以进行公证的。
   • 公证的内容可以包括双方的身份信息、返还物品的具体描述、返还的时间和方式等，以确保双方权益得到保障。

2. 公证的法律效力：

   • 公证文书具有较高的法律效力，一旦双方签署并经过公证机构公证，该文书即具有强制执行效力（在符合法定条件的情况下）。这意味着，如果一方不履行公证文书中的义务，另一方可以依法向人民法院申请执行。
   • 然而，需要注意的是，公证并不能改变物品本身的法律属性。如果物品属于一方个人所有，即使经过公证，另一方也无权要求继续占有或使用。公证主要确认的是双方就物品返还事宜达成的一致意见。

3. 实际操作建议：

   • 在进行公证前，双方应明确物品的归属和返还的具体要求，以避免后续纠纷。
   • 可以咨询专业的公证机构或律师，了解公证的具体流程和所需材料，以确保公证的顺利进行。
   • 公证后，双方应妥善保管公证文书，以备不时之需。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果物品涉及贵重物品或具有特殊意义（如传家宝、定情信物等），双方在返还时可能更加谨慎。此时，公证可以作为一种更加正式和具有法律效力的方式来确认返还事宜。
   • 如果双方对物品的归属存在争议，或者一方不愿意返还物品，那么公证可能无法直接解决问题。在这种情况下，可能需要通过诉讼等法律途径来解决纠纷。

后续行动建议：

• 如果您和对方已经就物品的返还达成一致，并希望进行公证，建议尽快联系当地的公证机构或咨询专业律师，了解具体的公证流程和所需材料。
• 如果在物品返还过程中遇到任何问题或纠纷，也可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。