结论前置：物业公司在没有召开业主大会的前提下与业主委员会签订的物业服务合同，在法律上通常是无效的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与程序要求
业主大会的决策权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十八条，选聘和解聘物业服务企业属于由业主共同决定的事项。这意味着，物业服务合同的签订或解除，应当经过业主大会的决议。
- 业主大会是物业管理区域内的最高决策机构，其决策过程需要遵循严格的法定程序，包括参与表决的业主面积和人数比例要求。
业主委员会的职责：
- 业主委员会作为业主大会的执行机构，其职责是执行业主大会的决定，而非擅自作主。在选聘物业服务企业时，业主委员会需根据业主大会的授权和决策程序进行。
二、合同无效的原因分析
违反法定程序：
- 物业公司未召开业主大会，私下与业主委员会签订合同，这一行为严重违反了法律规定的程序要求，剥夺了业主的知情权、参与权和表决权。
缺乏有效授权：
- 由于未经业主大会的合法授权和表决同意，业主委员会擅自签订的合同缺乏业主的有效授权，因此不符合民事法律行为有效的构成要件。
侵害业主权益：
- 此种行为不仅违反了法律程序，还直接侵害了业主的合法权益，特别是业主对于小区物业管理事项的决策权。
三、合同效力的法律后果
合同无效：
- 基于上述原因，该合同在法律上很可能被认定为无效合同。一旦合同被确认为无效，其对业主和物业公司均不具有法律约束力。
业主的维权途径：
- 业主可以通过向街道办事处、住建局物业科、乡镇人民政府等部门投诉，要求责令改正或撤销合同。
- 如果行政途径无效，业主可以收集证据，通过法院起诉业主委员会和物业公司，请求法院确认合同无效并予以撤销。
四、特殊情况下的处理
业主委员会的代理权：
- 在某些情况下，业主委员会可能根据业主大会的授权或业主大会议事规则的规定，代表业主与物业服务企业签订合同。但这种代理权必须明确且合法，且不能超越业主大会的授权范围。
合同的追认：
- 如果物业服务合同已经签订但未经业主大会决议通过，业主大会后续可以通过决议对该合同进行追认。一旦追认，该合同即具有对全体业主的法律约束力。但在此案例中，由于未召开业主大会，因此不存在追认的可能性。
五、实际操作中的建议
确保决策过程公开透明：
- 业主委员会应当确保所有决策过程公开透明，充分听取并尊重业主的意见和建议。
严格遵守法律法规：
- 业主委员会应严格遵守《物业管理条例》等法律法规的规定，确保所有合同的签订都符合法定程序。
维护业主合法权益：
- 业主委员会应始终将维护业主的合法权益放在首位，避免任何损害业主利益的行为。
总结与建议：物业公司未召开业主大会而与业主委员会签订的物业服务合同，在法律上通常是无效的。业主有权通过法律途径维护自己的合法权益。同时，业主委员会也应当加强自律，确保所有行为都符合法律法规的要求。如果您在房产纠纷或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。