针对您提出的“工厂搬迁没办完离职手续工厂就走了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，工厂搬迁属于劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，这通常意味着原劳动合同中的某些条款，如工作地点，可能无法继续履行。在这种情况下，工厂应当与员工进行协商，尝试变更劳动合同内容，以适应新的工作环境。如果双方能够就变更劳动合同达成一致，那么员工可以继续在新的工作地点工作，无需办理离职手续。
然而，如果工厂在未与员工协商或协商未果的情况下就擅自搬迁，并且员工因此无法继续工作，那么员工有权要求工厂支付相应的经济补偿。这是因为工厂的行为可能构成了未按照劳动合同约定提供劳动条件的情形，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，员工可以解除劳动合同，并依据第四十六条的规定要求工厂支付经济补偿。
针对您提到的“没办完离职手续工厂就走了”的情况，我建议您采取以下步骤：
收集证据：首先，您需要收集与工厂搬迁、未办理离职手续等相关的证据，如工厂搬迁的通知、您与工厂的沟通记录、工作证、工资单等。这些证据将有助于您后续维权。
与工厂协商：尽管工厂已经搬迁，但您仍然可以尝试与工厂进行协商，要求工厂支付经济补偿或协助您办理离职手续。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和理由，并引用相关法律法规来支持自己的观点。
申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：如果您对劳动仲裁委员会的裁决不服，还可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并作出判决。
最后，我想强调的是，无论工厂是否搬迁，员工都有权要求工厂按照法律法规和劳动合同的约定履行义务。如果工厂的行为侵犯了您的合法权益，您有权通过法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。