可以起诉。欠条金额无论多少，只要符合起诉条件，都可以向法院提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合以下条件：

1. 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织：在民间借贷纠纷中，出借人作为原告，与案件有直接利害关系。
2. 有明确的被告：需要提供借款人的身份信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，以便法院能够准确送达法律文书。
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由：诉讼请求即要求借款人偿还借款本金及可能产生的利息等；事实和理由则是借款的发生经过、欠条的形成过程等。
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：民间借贷纠纷属于人民法院受理的民事诉讼范围，且应选择有管辖权的法院进行起诉，通常为被告住所地或合同履行地法院。

欠条金额与起诉的关系

欠条金额的大小并不影响起诉的资格。无论欠条金额是500元还是更多，只要符合上述起诉条件，出借人都有权向法院提起诉讼。法院在审理案件时，会依据事实和法律进行裁判，不会因为金额大小而有所偏袒或忽视。

起诉前的准备

在起诉前，出借人应做好以下准备工作：

1. 收集证据：包括欠条、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实和金额的证据。
2. 确定被告信息：确保能够提供借款人的准确身份信息和联系方式。
3. 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
4. 选择管辖法院：根据被告住所地或合同履行地确定有管辖权的法院。

可能的法律后果

如果法院认定借款事实成立，且欠条合法有效，那么借款人将需要承担偿还借款本金及可能产生的利息等法律责任。如果借款人拒不履行法院判决，出借人还可以申请强制执行，通过法院强制手段追回借款。

建议

1. 在起诉前尝试与借款人协商：通过友好沟通解决纠纷，避免不必要的法律程序和费用。
2. 咨询专业律师：虽然我已经为你提供了基本的法律分析，但每个案件都有其独特性，咨询专业律师可以获取更具体、更个性化的法律建议。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律帮助。
3. 保留好所有相关证据：证据是诉讼的关键，务必确保所有能够证明借款事实和金额的证据都得到妥善保存。

综上所述，欠条500元完全可以起诉。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。