结论：针对您提出的“承包土地不给钱，说我父亲从他手拿钱了咋办”的问题，这主要涉及到土地承包合同纠纷以及可能的债务债权关系。我将从合同效力、证据收集、法律途径及可能后果等角度为您详细分析。

1. 合同效力与履行：

   • 首先，需要确认您父亲与对方之间是否存在有效的土地承包合同。合同是双方权利义务的基础，如果合同有效且明确约定了承包费用及支付方式，那么对方拒绝支付承包费用即构成违约。
   • 您应仔细审查合同条款，特别是关于承包费用、支付时间、支付方式以及违约责任等关键内容。如果合同中有明确约定，您有权要求对方按照合同履行支付义务。

2. 证据收集与反驳：

   • 针对对方声称“您父亲从他手拿钱了”的说法，这属于对方提出的抗辩理由。为了反驳这一说法，您需要收集相关证据来证明您父亲并未从对方处拿钱，或者即使拿了钱也与承包费用无关。
   • 证据可以包括但不限于：转账记录、收据、证人证言、聊天记录等。这些证据应能够直接或间接证明您父亲与对方之间的资金往来情况，以及这些往来与承包费用之间的关系。
   • 如果对方无法提供充分证据证明其主张，而您又能提供相反证据，那么对方的主张将难以得到法院支持。

3. 法律途径与诉讼：

   • 如果双方无法通过协商解决纠纷，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的承包费用，并承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持自己的主张。法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。
   • 如果判决对方支付承包费用而对方仍不履行，您还可以申请法院强制执行。

4. 可能后果与应对：

   • 如果对方确实存在违约行为且无法提供合理抗辩理由，那么法院可能会判决对方支付拖欠的承包费用及可能的违约金或利息。
   • 如果对方提出反诉或抗辩理由成立（如您父亲确实从对方处拿了钱且该钱与承包费用有关），那么法院可能会根据具体情况调整判决结果。
   • 在整个过程中，您应保持冷静和理性，积极配合法院的工作，并遵循法律程序来维护自己的权益。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您首先与对方进行友好协商，尝试通过沟通解决问题。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我本人，李青律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护、工伤赔偿、合同纠纷等多个领域）的意见，以便更好地了解自己的权益和可能的法律后果。
• 在诉讼过程中，务必保持证据的完整性和真实性，避免因为证据不足或虚假而影响自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。