结论：老人通过遗嘱给儿女的房屋，在遗嘱生效且房屋完成过户登记到儿女名下后，儿女一般可以将其用于借贷，但需满足一定条件；遗嘱的撰写需符合法定形式和内容要求。以下为详细说明：
房屋用于借贷的情况
- 遗嘱生效且完成过户
- 遗嘱是遗嘱人对其死亡后的财产归属作出的处分表示，在遗嘱人死亡时遗嘱才生效。在遗嘱生效后，还需要按照法定程序将房屋过户到儿女名下，此时儿女才真正取得房屋的所有权。只有取得了房屋的所有权，儿女才有权将房屋用于借贷，例如以房屋作为抵押物向银行或其他金融机构申请贷款。
- 例如，老人在遗嘱中明确表示将其名下的一套房屋由儿子继承，老人去世后，儿子通过办理继承公证、房屋过户登记等手续，将房屋登记到自己名下，此时儿子就可以用该房屋进行借贷。
- 满足借贷机构的要求
- 即使儿女取得了房屋所有权，要将房屋用于借贷，还需要满足借贷机构的各项要求。不同的借贷机构（如银行、小额贷款公司等）对于抵押房屋的条件、借款人的信用状况、还款能力等方面都有不同的规定。
- 例如，银行通常要求抵押房屋的房龄在一定年限以内、房屋的地理位置较好、借款人有稳定的收入来源和良好的信用记录等。如果房屋不符合借贷机构的要求，或者借款人不具备相应的还款能力，借贷机构可能会拒绝提供贷款。
遗嘱的撰写要求
- 法定形式
- 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。自书遗嘱不需要见证人在场见证，但必须由遗嘱人本人亲自书写，否则无效。
- 代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。见证人不能是与继承人、受遗赠人有利害关系的人。
- 打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
- 录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
- 口头遗嘱：遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。
- 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理。公证遗嘱的证明力最强，在存在多份遗嘱的情况下，以最后一份公证遗嘱为准。
- 内容要求
- 明确房屋信息：遗嘱中应当详细描述房屋的具体信息，包括房屋的地址、面积、产权证号等，以确保遗嘱所涉及的房屋明确无误。
- 指定继承人：明确表示将房屋遗赠给哪个或哪些儿女，避免出现继承人不明确的情况。
- 排除他人干涉：可以在遗嘱中表明该房屋的处分是遗嘱人的真实意愿，排除他人干涉，防止继承人之间因房屋继承问题产生纠纷。
如果儿女在将房屋用于借贷过程中遇到法律问题，或者对遗嘱的撰写有疑问，可以直接向我咨询。