针对借钱不还且电话不接的情况，你可以采取以下几种处理办法：

1. 尝试其他联系方式：

   • 如果电话不接，可以尝试通过短信、微信、电子邮件等其他方式联系借款人，明确表达你的还款要求，并保留好这些沟通记录作为证据。
   • 同时，也可以尝试联系借款人的亲友，了解借款人的近况，看是否能通过他们转达你的还款意愿，但需注意不要侵犯他人隐私或进行不当骚扰。

2. 发送正式催款函：

   • 如果其他联系方式也无效，你可以考虑委托律师或自行撰写一份正式的催款函，明确告知借款人其欠款事实、还款期限及逾期不还的法律后果。
   • 催款函应通过邮寄（建议使用EMS并保留寄送凭证）或电子邮件等方式发送，以确保借款人能够收到并知晓。

3. 考虑法律途径：

   • 起诉准备：如果借款人仍然拒绝还款，你可以准备相关证据（如借条、转账记录、沟通记录等）向法院提起诉讼。在起诉前，建议再次确认借款人的身份信息、联系方式及财产状况，以便在诉讼中能够准确主张权利。
   • 诉讼流程：向法院提交起诉状及证据材料，法院受理后将安排开庭审理。在庭审中，你需要充分陈述事实、提供证据，并反驳借款人的可能抗辩。如果法院判决你胜诉，借款人仍不履行还款义务，你可以申请强制执行。
   • 执行措施：在强制执行阶段，法院可以采取多种措施来迫使借款人履行还款义务，如查封、扣押、拍卖借款人的财产，限制借款人的高消费行为等。

4. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

5. 考虑调解或仲裁：

   • 在诉讼前或诉讼过程中，你也可以考虑与借款人进行调解或申请仲裁（如果双方有仲裁协议的话）。调解或仲裁通常更加灵活、高效，且能够节省诉讼成本和时间。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保你保留了所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 合法合规：在追讨欠款的过程中，务必遵守法律法规，不要采取非法手段进行威胁、恐吓或骚扰借款人及其亲友。
• 及时咨询：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问，建议及时咨询专业律师（比如我，张梓陆律师，专注于离婚、经济纠纷领域），以获取更具体的法律建议和指导。

希望这些建议能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。