在正常驾车行驶过程中，如果不幸被电动车刮擦，您可以按照以下详细步骤来处理，以确保您的权益得到充分保护，并遵循相关法律法规：
一、确保安全与现场保护
立即停车并确保安全：
- 事故发生后，首要任务是确保所有涉事人员的安全。立即停车，并开启危险警示灯（双闪灯）。
- 在适当位置设置三角警示牌，特别是在高速公路或车流量大的道路上，以防止二次事故的发生。
保护现场：
- 尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。
- 使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场，包括碰撞部位、地面刮痕、车辆位置关系、交通标志和标线等。这些照片将作为后续责任认定的重要依据。
二、记录关键信息与报警
记录关键信息：
- 与电动车驾驶人交换联系方式、身份证号码（如方便提供）、车辆信息（如为机动车则记录号牌）及保险信息（如有）。
- 详细记录事故发生的时间、地点、天气情况等，这些信息对于后续的责任认定和保险理赔都至关重要。
- 如果可能，寻找目击者并留下其联系方式，以便后续作证。
及时报警：
- 拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。交警将到场进行勘查，并根据现场情况和相关证据依法认定事故责任。
- 如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
三、等待责任认定与保险理赔
等待责任认定：
- 交警将在勘查现场后的一定期限内出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。
- 如对责任认定结果有异议，可在规定期限内向上一级交警部门申请复核。
保险理赔流程：
- 己方有保险：若您的车辆投保了交强险和商业险，应及时联系保险公司，提交事故证明材料（如责任认定书、维修发票等），按照保险合同约定进行理赔。
- 对方有保险：若电动车驾驶人购买了相应保险（如电动车第三者责任险），可要求对方及其保险公司承担赔偿责任。您需要了解对方保险公司的理赔流程和所需材料，并积极配合。
四、协商赔偿与法律途径
协商赔偿事宜：
- 根据责任认定结果，双方可协商赔偿范围，包括但不限于车辆维修费、医疗费、误工费、护理费、营养费等。
- 在协商过程中，应保持冷静理性，依据法律规定和实际损失进行合理索赔。
法律诉讼途径：
- 若双方无法就赔偿问题达成一致，可向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。
- 诉讼前需准备充分证据，如事故现场照片、责任认定书、医疗费用清单、维修发票、收入证明等，以支持自己的诉讼请求。
五、特别提示
- 保留证据：在整个处理过程中，务必妥善保留所有相关证据，这些证据将是您后续维权的重要依据。
- 增强法律意识：遵守交通法规是预防交通事故的关键。一旦发生事故，应冷静应对，依法处理，确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，当您在正常驾车行驶过程中被电动车刮擦时，应首先确保安全并妥善处理现场，随后依据交警的责任认定结果进行保险理赔或协商赔偿。如协商不成，可通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，保留好相关证据并了解法律法规是至关重要的。