结论：做手工活财务助理帮助收款出款13天收入1000元，这一行为本身并不直接构成违法，但是否违法需结合具体行为性质、资金来源及用途等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
行为性质角度：
- 如果作为手工活财务助理，你的收款出款行为是基于合法的雇佣关系，且所收款项为合法经营所得，出款也是用于合法目的（如支付工资、采购原材料等），那么这一行为是合法的，不构成违法。
- 然而，如果收款出款行为涉及非法活动，如诈骗、洗钱等，即使你只是作为财务助理参与其中，也可能因共犯或帮助犯的身份而承担法律责任。
资金来源及用途角度：
- 资金来源合法且用途正当：如果所收款项来自合法的手工活订单，且出款用于支付合法的经营费用或员工工资等，那么这一行为是合法的。
- 资金来源非法或用途不当：如果资金来源于非法活动（如赌博、贩毒等），或者出款用于非法目的（如行贿、购买违禁品等），那么这一行为就可能构成违法。
收入金额与行为合法性关系角度：
- 收入金额本身并不直接决定行为的合法性。无论收入多少，只要行为本身合法，就不会因收入金额而改变其合法性质。
- 但是，如果收入是通过非法手段获得的，即使金额不大，也可能构成违法。例如，如果通过诈骗手段获得了1000元，那么这一行为就是违法的。
法律责任角度：
- 如果行为合法，你无需承担任何法律责任。
- 如果行为违法，你可能需要根据具体情况承担相应的法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
建议：
- 如果你对自己的行为性质有疑问，或者担心可能涉及违法活动，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以获取更具体的法律意见。
- 在未来的工作中，务必确保自己的行为符合法律法规的要求，避免涉及任何非法活动。
可能法律后果的进一步说明：
- 如果涉及非法活动，如诈骗或洗钱，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，你可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
- 如果行为虽然不构成犯罪，但违反了行政法规，如《中华人民共和国治安管理处罚法》，你可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
总之，判断这一行为是否违法需要综合考虑多个因素。如果你有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律意见。