在评标期间，投标人发出的弃标函并非一定可以不予受理，这取决于弃标函的发出时间、内容以及是否符合相关法律法规和招标文件的规定。以下从不同角度进行分析：

一、法律法规层面

1. 《中华人民共和国招标投标法》及相关规定：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》及其相关实施条例，投标人在投标截止时间前可以撤回、补充或者修改已提交的投标文件。若弃标函是在投标截止时间前发出的，且符合招标文件的要求，那么招标人应当受理并允许投标人撤回投标。
   • 若弃标函是在投标截止时间后发出的，此时投标文件已经生效，投标人通常不能随意撤回。但根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十五条，投标截止后投标人撤销投标文件的，招标人可以不退还投标保证金。这并不意味着弃标函一定不予受理，而是招标人有权采取相应措施（如不退还保证金），但弃标行为本身可能因违反招标文件规定而承担相应责任。

2. 弃标函的内容与形式：

   • 弃标函应当明确表达投标人放弃投标的意愿，并符合招标文件对弃标函的形式和内容要求。如果弃标函内容模糊、不明确或不符合要求，招标人有权要求投标人澄清或不予受理。

二、招标文件层面

• 招标文件的具体规定：
  • 招标文件通常会明确规定投标人在评标期间弃标的处理方式和程序。如果招标文件明确规定了弃标函的受理条件、时间限制等，那么招标人应当按照招标文件的规定执行。
  • 若招标文件未明确规定或规定不明确，招标人应根据相关法律法规和公平、公正、公开的原则，结合实际情况合理判断是否受理弃标函。

三、实际操作层面

1. 及时沟通与确认：

   • 在收到弃标函后，招标人应及时与投标人沟通，确认弃标的真实意愿和原因，并了解弃标是否会对评标工作产生实质性影响。
   • 如果弃标不会对评标工作产生实质性影响，且弃标函符合相关要求，招标人可以考虑受理弃标函。

2. 记录与备案：

   • 无论是否受理弃标函，招标人都应做好相关记录和备案工作，以备后续查询和审计。

四、法律后果与责任

• 投标人的责任：
  • 如果投标人在评标期间弃标且未按照招标文件或相关法律法规的规定进行，可能会面临不退还投标保证金、承担违约责任等法律后果。
• 招标人的责任：
  • 招标人应依法、依规处理弃标函，确保评标工作的公平、公正、公开。如果招标人错误地不予受理弃标函或采取不当措施，可能会引发法律纠纷或承担相应责任。

建议：在实际操作中，招标人和投标人都应严格遵守相关法律法规和招标文件的规定，确保评标工作的顺利进行。如果投标人确实需要弃标，应尽早发出弃标函并明确表达弃标意愿；招标人在收到弃标函后，应及时沟通、确认并依法依规处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。