假冒名牌产品，在法律上主要依据《中华人民共和国刑法》中的假冒注册商标罪来进行定罪。以下是对这一罪名的详细解析：
一、犯罪构成
主体要件：
- 本罪的主体为一般主体，无论是自然人还是单位，只要实施了假冒注册商标的行为，且达到了法定刑事责任年龄并具有刑事责任能力，均可构成本罪。
主观要件：
- 本罪在主观方面表现为故意，且通常是直接故意。即行为人明知自己实施的是假冒注册商标的行为，仍希望或放任这种结果的发生。过失不构成本罪。同时，行为人通常还具有营利或获取其他非法利益的目的。
客体要件：
- 本罪所侵害的客体是国家有关商标的管理制度和他人的注册商标专用权。商标专用权是商标权人依法对自己注册的商标享有的独占使用权，假冒注册商标行为侵犯了这一权利，也破坏了国家的商标管理制度。
客观要件：
- 行为人未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标。这里的“同一种商品”是指按照我国商标管理机关在商标注册工作中对商品使用的名称来判定的。而“相同的商标”则是指与被假冒的注册商标完全相同，或者与被假冒的注册商标在视觉上基本无差别、足以对公众产生误导的商标。
二、量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，假冒注册商标罪的量刑标准如下：
情节严重：
- 非法经营数额在五万元以上或者违法所得数额在三万元以上的；
- 假冒两种以上注册商标，非法经营数额在三万元以上或者违法所得数额在二万元以上的；
- 其他情节严重的情形。
- 对于上述情节，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
情节特别严重：
- 非法经营数额在二十五万元以上或者违法所得数额在十五万元以上的；
- 假冒两种以上注册商标，非法经营数额在十五万元以上或者违法所得数额在十万元以上的；
- 其他情节特别严重的情形。
- 对于上述情节，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
三、与其他罪名的区分
在司法实践中，假冒注册商标罪还需要与销售假冒注册商标的商品罪、非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪等罪名进行区分。这些罪名在犯罪对象、犯罪客观方面等方面存在差异，需要仔细辨别。
综上所述，假冒名牌产品主要依据假冒注册商标罪来定罪，其犯罪构成包括主体、主观、客体和客观四个要件，量刑标准则根据情节的严重程度来划分。在司法实践中，还需要注意与其他相关罪名的区分。