撞到雪糕桶后离开，若造成实际损害或未履行相应法律责任，通常会被认定为逃逸，但具体是否构成逃逸，还需根据事故的具体情节、驾驶人的行为以及后续处理措施等因素进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成逃逸的情况
未造成实际损害且无其他违法情节：
- 如果撞击雪糕桶并未造成任何公共设施损坏，也没有影响其他交通参与者的正常通行，且驾驶人在离开时不存在其他违反交通法规的行为，那么这种情况通常不被认定为逃逸。例如，在空旷的停车场轻微碰到雪糕桶且未造成损坏，驾驶人正常离开，一般不视为逃逸。
不知发生碰撞而离开：
- 若驾驶人在驾驶过程中确实不知道自己撞到了雪糕桶，由于车辆行驶噪音、注意力分散等原因未能察觉到碰撞，且在不知情的状态下离开现场，一般也不构成逃逸。但需注意，如果有证据表明驾驶人应当知道发生了碰撞却声称不知道，则可能仍被认定为逃逸。
二、可能被认定为逃逸的情况
造成公共设施损坏并逃避责任：
- 如果撞到雪糕桶后造成了雪糕桶或其他公共设施的损坏，驾驶人明知发生了碰撞却为了逃避赔偿责任或法律责任而直接离开现场，这种行为通常会被认定为逃逸。此时，驾驶人需承担相应的法律责任和赔偿责任。
引发其他后果并逃避处理：
- 若撞到雪糕桶的行为引发了其他后果，如导致交通秩序混乱、其他车辆或行人发生碰撞事故等，驾驶人离开现场以逃避处理，也可能被认定为逃逸。这种情况下，驾驶人不仅需承担逃逸的法律责任，还可能因引发的其他事故而面临更严重的法律后果。
综合考量因素：
- 在判断是否构成逃逸时，还需考虑离开现场的时间长短、是否有积极采取补救措施等因素。如果驾驶人短暂离开查看车辆受损情况并及时返回处理后续事宜，可能不一定被认定为逃逸；但若离开时间较长且明显是为了逃避责任，则很可能被认定为逃逸。
三、法律后果与建议
根据相关法律规定，对于逃逸行为，公安机关交通管理部门在交通事故责任认定和处罚方面会更为严厉。即使只是撞到了雪糕桶而未造成其他人员伤亡或重大财产损失，这种离开现场的行为也可能构成逃逸，并可能导致吊销机动车驾驶证、罚款甚至拘留等严重后果。
因此，如果驾驶人不慎撞到雪糕桶并离开了现场，我建议尽快前往案发地公安机关交通管理部门或其指定的地点自首，并积极配合调查处理。通过主动承担责任并采取补救措施，可以尽量减轻可能的法律后果。同时，驾驶人在日常驾驶中也应提高注意力，遵守交通规则，避免类似事故的发生。
如果您在交通运输（事故责任）方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律意见。