在饭店等公共场所吸烟是否违法，需视具体情况及当地法规而定，但普遍来说，在多数设有禁烟规定的公共场所吸烟是违法的，并会受到相应处罚。以下从不同角度为您详细分析：
一、国家层面法律法规的普遍要求
虽然国家层面的《公共场所卫生管理条例实施细则》等法规，并未直接规定所有饭店内一律禁止吸烟，但明确要求室内公共场所应设置禁止吸烟警语和标志，且不得设置自动售烟机等，这体现了国家对公共场所控烟的基本态度和要求。实际上，随着健康意识的提升，越来越多的地方通过地方性法规对公共场所吸烟进行了更严格的限制。
二、地方性法规的具体规定
目前，多地已制定了专门的公共场所控制吸烟条例，对饭店等公共场所的吸烟行为进行了明确且具体的规定。例如：
北京市：依据《北京市控制吸烟条例》，饭店属于禁止吸烟的公共场所。个人违规吸烟的，由卫生计生行政部门责令改正，并可处以50元至200元不等的罚款。
上海市：按照《上海市公共场所控制吸烟条例》，室内公共场所禁止吸烟。对于不听劝阻的个人，有关部门将责令改正并处以50元以上200元以下罚款。
广州市：根据《广州市控制吸烟条例》，在禁止吸烟场所吸烟的，将面临50元罚款；拒不改正的，罚款金额提高至200元；在有火灾、爆炸危险场所吸烟的，更是处以500元罚款。
三、实际操作中的建议
遵守当地法规：由于各地对公共场所吸烟的规定可能存在差异，因此，在前往饭店等公共场所时，最好先了解当地的控烟法规，确保自己的行为符合法律要求。
尊重他人权益：即使当地法规未明确禁止在饭店吸烟，也应尊重其他顾客和工作人员的健康权益，避免在人群密集或通风不良的区域吸烟。
积极配合执法：如果因吸烟行为受到执法部门的劝阻或处罚，应积极配合，及时改正错误，避免不必要的法律纠纷。
四、可能的法律后果
如果违反当地控烟法规，在禁止吸烟的公共场所吸烟，可能会面临以下法律后果：
警告：执法部门可能会先给予警告，要求立即停止吸烟行为。
罚款：根据违规情节的严重程度，可能会被处以一定数额的罚款。
其他处罚：在极端情况下，如果吸烟行为引发了火灾或其他严重后果，还可能面临更严重的法律责任。
总结来说，为了自身和他人的健康，也为了避免不必要的法律后果，建议您在公共场所自觉遵守禁烟规定。如果您对当地控烟法规有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。