结论：私人借钱给别人并收取利息，在符合法律规定的情况下是不犯法的；但如果利息过高或存在其他违法行为，则可能触犯法律。
详细分析：
合法利息范围：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果双方约定的利率未超过这个上限，那么收取利息是合法的。
- 例如，如果当前一年期LPR为3.85%，那么民间借贷的年利率上限就是15.4%（3.85% * 4）。在这个范围内收取的利息，是受到法律保护的。
高利贷的违法性：
- 如果双方约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超过部分的利息将不受法律保护。借款人可以拒绝支付超过部分的利息，而出借人如果强行收取，则可能构成高利贷，触犯法律。
- 高利贷不仅可能导致出借人面临法律制裁，还可能对借款人造成沉重的经济负担，甚至引发一系列社会问题。
其他违法行为：
- 除了高利贷外，如果出借人在借贷过程中存在其他违法行为，如欺诈、胁迫、非法集资等，那么这些行为也是犯法的，不受法律保护。
- 例如，如果出借人通过虚假宣传或隐瞒真相的方式诱使借款人借款，并收取高额利息，那么这种行为就可能构成欺诈，触犯刑法。
法律建议：
- 在进行民间借贷时，双方应明确约定利率，并确保利率在法律保护的范围内。
- 出借人应避免采取欺诈、胁迫等非法手段来收取利息或迫使借款人借款。
- 借款人应仔细阅读借款合同，了解利率、还款期限等关键条款，避免陷入高利贷的陷阱。
- 如果双方在借贷过程中发生纠纷，应寻求法律途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
可能后果：
- 如果出借人收取的利息在法律保护的范围内，那么借款人应按时支付利息，否则可能面临法律责任。
- 如果出借人收取的利息超过了法律保护的上限，或者存在其他违法行为，那么出借人可能面临法律制裁，如罚款、没收违法所得等；同时，借款人也有权拒绝支付超过部分的利息，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
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