游乐场售票员将票款据为己有的行为，可能构成职务侵占罪，也可能构成盗窃罪，具体取决于售票员的行为方式和身份权限。以下从不同角度进行分析：

1. 职务侵占罪的角度
   如果售票员是游乐场正式员工，且其职责包括收取票款并上交，那么其利用职务上的便利，将票款非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。这里的“职务上的便利”指的是售票员基于其职务身份，对票款具有管理、经手或支配的权力。例如，售票员有权收取票款，并负责将票款存入指定账户或交给财务部门。如果其通过篡改账目、隐瞒收入等方式将票款据为己有，就符合职务侵占罪的构成要件。

2. 盗窃罪的角度
   如果售票员并非利用职务上的便利，而是通过秘密窃取的方式将票款据为己有，例如在无人注意时将票款藏匿或转移，或者利用其他非职务手段获取票款，那么其行为可能构成盗窃罪。盗窃罪的核心在于“秘密窃取”，即行为人采取不被财物所有人或保管人发觉的方法，将财物非法占为己有。如果售票员的行为符合这一特征，即使其身份是游乐场员工，也可能被认定为盗窃罪。

关键区分点：

• 职务便利的利用：职务侵占罪要求行为人利用职务上的便利，而盗窃罪则不要求。
  
• 行为方式：职务侵占罪通常表现为侵吞、窃取、骗取等手段，但必须与职务相关；盗窃罪则主要表现为秘密窃取。
  
• 主体身份：职务侵占罪的主体是公司、企业或其他单位的工作人员，而盗窃罪的主体则是一般主体，无特殊身份要求。

建议：
如果遇到此类情况，建议及时收集相关证据，如监控录像、账目记录、证人证言等，并咨询专业律师以确定具体罪名和应对策略。如果有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。