在不知情的情况下被登记为公司监事，您可以通过以下途径解除这一职务：
与公司协商解决：
- 首先，您可以尝试与公司的大股东、法定代表人或其他管理层进行沟通，说明您并不知情且不愿意担任监事一职。
- 协商要求公司配合办理监事变更登记手续，包括修改公司章程、股东会决议以及向工商行政管理部门提交变更登记申请等。
通过法律途径解决：
- 提起确认之诉：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，请求确认您不具备公司监事资格，并要求公司办理相应的变更登记。在此过程中，您需要提供证据证明您对担任监事一事并不知情，例如未签署过相关文件、未参与过公司决策等。
- 依据《公司法》相关规定：根据《公司法》的规定，监事的任免通常需要通过股东会或股东大会的决议。如果您确实未参与过相关决议的表决，且公司无法提供您同意担任监事的证据，那么法院可能会支持您的诉求。
向工商行政管理部门投诉：
- 如果您认为公司在未经您同意的情况下擅自将您登记为监事，违反了相关法律法规，您可以向当地的工商行政管理部门进行投诉。
- 工商行政管理部门在调查核实后，可能会要求公司进行整改，包括办理监事变更登记手续。
在解除监事职务的过程中，您需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与公司协商还是通过法律途径解决，您都需要保留好相关证据，如未签署的文件、沟通记录等，以证明您对担任监事一事并不知情。
- 及时行动：一旦发现您被擅自登记为监事，应尽快采取行动，以免因时间拖延而增加解除职务的难度。
- 了解法律后果：在解除监事职务前，您需要了解可能面临的法律后果，如公司可能因此产生的损失是否需要由您承担等。不过，在您并不知情且未参与公司决策的情况下，通常不需要承担此类责任。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。