结论：送外卖出车祸且自己全责，若想走工伤险，一般需要准备劳动关系证明材料、事故相关材料、医疗相关材料等，下面为你详细介绍。

核心前提：送外卖人员在送餐途中发生车祸，且经认定自己承担全部责任，在此情况下考虑走工伤险认定及理赔流程，需要准备相应材料。

具体分析：

1. 劳动关系证明材料
   • 劳动合同：这是证明你与外卖平台或配送公司存在劳动关系最直接有效的证据。劳动合同中应明确双方的权利义务、工作内容、工作地点等关键信息。如果签订的是电子合同，要确保能够提供清晰可查的电子版本，并且该电子合同符合相关法律法规对于电子证据的要求，比如有可靠的电子签名等。
   • 工作证、服务证等：这些证件可以辅助证明你与用人单位的隶属关系。工作证上通常会有你的姓名、照片、所属部门以及用人单位的名称等信息，能够直观地表明你的工作身份。
   • 工资支付记录：包括银行工资流水、工资条等。银行工资流水可以清晰地显示用人单位定期向你支付工资的情况，工资条则会详细列出工资的构成项目，如基本工资、绩效工资、补贴等，这些都能证明你与用人单位之间存在经济上的往来，是劳动关系的重要体现。
   • 考勤记录：如打卡记录、签到表等。考勤记录能够证明你在规定的工作时间内为用人单位提供了劳动，是确定劳动关系和工作时间的重要依据。如果是电子考勤系统，要确保能够提供相关的数据导出或截图，并保证数据的真实性和完整性。
2. 事故相关材料
   • 交通事故责任认定书：这是由交通管理部门出具的，对事故发生经过、原因以及各方责任进行认定的法律文书。由于你提到自己全责，该认定书会明确记载这一责任认定结果，它是工伤认定中判断事故性质和责任的关键证据。
   • 事故现场照片、视频：如果可能的话，收集事故现场的照片和视频资料。这些资料可以直观地展示事故发生的地点、车辆损坏情况、道路状况等信息，有助于更全面地了解事故情况，为工伤认定提供辅助证据。
   • 证人证言：如果有目击者看到事故发生的过程，可以请他们出具证人证言。证人证言应包括证人的姓名、联系方式、事故发生的时间、地点、经过等详细信息，并由证人签字确认。证人证言可以作为事故情况的重要补充证据，增强事故认定的可信度。
3. 医疗相关材料
   • 诊断证明书：由医疗机构出具，详细说明你的伤情诊断结果、治疗建议等信息。诊断证明书是证明你因事故受到伤害的重要医疗文件，工伤认定部门会根据诊断证明书来确定你的伤害程度和是否符合工伤认定标准。
   • 病历：包括门诊病历和住院病历。门诊病历记录了你初次就诊时的症状、检查情况、诊断结果和治疗过程等信息；住院病历则更为详细，包括入院记录、病程记录、手术记录、出院记录等，全面反映了你在住院期间的病情变化和治疗情况。病历是医疗过程的重要记录，对于工伤认定和后续的伤残鉴定、理赔等都具有重要意义。
   • 医疗费用发票：包括挂号费、检查费、治疗费、药费等各项医疗费用的发票。这些发票是证明你因治疗事故伤害所产生费用的直接证据，在工伤理赔时，用人单位或工伤保险机构会根据医疗费用发票来核算应报销的金额。
   • 用药清单：详细列出你在治疗过程中所使用的药物的名称、规格、数量、单价等信息。用药清单可以与医疗费用发票相互印证，确保医疗费用的合理性和准确性。
4. 其他材料
   • 工伤认定申请表：这是申请工伤认定的必备表格，你需要按照要求如实填写个人信息、事故发生经过、受伤情况等内容，并签字确认。工伤认定申请表可以在当地人力资源和社会保障局的官方网站上下载，也可以到社保经办机构窗口领取。
   • 身份证复印件：提供本人有效的身份证复印件，用于证明你的身份信息。

在准备这些材料的过程中，要注意材料的真实性和完整性。如果材料不齐全或存在虚假情况，可能会影响工伤认定的结果。另外，不同地区对于工伤认定所需材料可能会有一些细微的差异，建议你及时与当地的社保经办机构或人力资源和社会保障局沟通，了解具体的材料要求和办理流程。如果你在准备材料或办理工伤认定过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。