结论：未正式收房时催收是否合法，需根据具体情况判断，主要取决于催收主体、催收依据及催收方式是否合法合规。以下从不同角度详细分析：
一、催收主体与依据的合法性
开发商催收：
- 合法情形：若购房合同中明确约定了交房时间及逾期交房的违约责任，且开发商已按照合同约定履行了通知收房义务（如书面通知、公告等），而购房者无正当理由拒绝收房，开发商在合同约定的期限后进行催收，通常视为合法。此时，开发商有权要求购房者承担逾期收房的违约责任（如有约定），或按照合同约定处理后续事宜。
- 非法情形：若开发商未按照合同约定履行通知收房义务，或购房者因开发商原因（如房屋质量问题、未取得竣工验收备案等）拒绝收房，开发商在此情况下进行催收，可能构成违法。购房者有权拒绝收房，并要求开发商承担违约责任。
物业公司催收：
- 合法情形：若物业公司受开发商或业主委员会委托，在购房者已实际接收房屋或应接收房屋而未接收的情况下，按照物业服务合同约定催收物业费，且催收方式合法合规，通常视为合法。
- 非法情形：若物业公司未受委托，或购房者尚未接收房屋，物业公司无权催收物业费。此外，若物业公司采用威胁、恐吓等非法手段催收，也构成违法。
第三方催收机构：
- 合法情形：若第三方催收机构受合法主体（如开发商、物业公司）委托，且催收行为符合法律法规规定（如不得侵犯隐私、不得使用暴力等），通常视为合法。
- 非法情形：若第三方催收机构无合法委托，或催收行为违法违规（如骚扰、威胁、伪造法律文书等），则构成非法催收。
二、催收方式的合法性
无论催收主体是谁，催收方式均需合法合规。根据《民法典》及相关法律法规规定，催收行为不得侵犯购房者的合法权益，包括但不限于：
- 不得侵犯隐私：催收过程中不得泄露购房者个人信息，或未经允许进入购房者住宅。
- 不得使用暴力或威胁：催收人员不得对购房者使用暴力、威胁或恐吓手段。
- 不得伪造法律文书：催收过程中不得伪造、变造法律文书或公章等。
三、购房者的应对措施
- 核实催收主体与依据：购房者应首先核实催收主体的身份及催收依据的合法性。如开发商或物业公司催收，应要求其出示相关合同或委托文件。
- 保留证据：购房者应保留与催收相关的所有证据，包括书面通知、短信、电话录音等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如购房者认为催收行为违法或侵犯其合法权益，可及时咨询专业律师，了解自身权利及维权途径。
四、法律后果
- 合法催收的后果：若催收行为合法合规，购房者应按照合同约定或法律规定履行相应义务（如支付物业费、承担违约责任等）。
- 非法催收的后果：若催收行为违法违规，购房者有权拒绝履行相关义务，并可向相关部门投诉或提起诉讼，要求催收主体承担法律责任（如赔偿损失、赔礼道歉等）。
建议：购房者在面对催收时，应保持冷静，核实催收主体与依据的合法性，保留相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。