核心结论：两个儿女给一个老人各买保险，是否能获得两份赔偿，需根据保险类型及具体条款来判断，具体如下：

1. 若购买的是费用补偿型保险：

   • 原则：此类保险遵循损失补偿原则，即被保险人因同一保险事故所获得的赔偿总额不得超过其实际遭受的损失。
   • 应用：若老人因疾病或意外产生了医疗费用等实际损失，两个儿女为其购买的费用补偿型保险（如医疗保险）在赔偿时，通常会根据实际损失金额和保险条款约定的赔偿比例进行计算，且两份保险的赔偿总额不会超过老人的实际损失。因此，在这种情况下，老人通常无法获得两份全额赔偿。

2. 若购买的是定额给付型保险：

   • 原则：此类保险在保险事故发生时，按照合同约定的金额给付保险金，与被保险人的实际损失无关。
   • 应用：若两个儿女为老人购买的是定额给付型保险（如重疾险、寿险等），且保险事故（如确诊重大疾病、身故等）符合合同约定的条件，那么老人或其受益人可以分别从两份保险中获得约定的保险金。在这种情况下，老人可以获得两份赔偿。

3. 特殊情况：

   • 重复保险：如果两个儿女为老人购买的保险属于同一类型（如均为医疗保险），且保险金额总和超过了老人的实际损失或保险价值，可能构成重复保险。在重复保险的情况下，各保险人按照其保险金额与保险金额总和的比例承担赔偿责任，且赔偿总额不得超过保险价值。
   • 保险条款约定：不同保险产品的条款可能存在差异，有些保险产品可能明确约定了不与其他同类保险叠加赔偿，或设置了赔偿限额等条款。因此，在购买保险时，应仔细阅读保险条款，了解具体的赔偿规定。