确保工资发放安全，老板需重点关注工资支付形式、支付时间、书面记录留存以及合法合规操作这几个方面，具体如下：

1. 选择合法支付形式：

   • 银行转账：这是最为安全、便捷的方式。通过银行转账，工资支付有明确的记录，便于双方核对和留存证据。同时，银行转账也能有效避免现金支付可能带来的丢失、被盗等风险。
   • 现金支付需谨慎：如果确实需要现金支付，应当要求工人在领取工资时签字确认，并保留好相关凭证。但这种方式存在诸多不便和风险，如凭证丢失、工人否认领取等，因此应尽量避免。

2. 确保支付时间合规：

   • 遵守法定支付周期：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，老板应确保在每月固定的日期支付工资，避免逾期支付带来的法律风险。
   • 特殊情况下的支付：如因不可抗力等原因导致无法按时支付工资，老板应及时与工人沟通，并说明情况，争取工人的理解。同时，应尽快恢复支付，并补发逾期期间的工资。

3. 保留书面记录：

   • 工资条或支付记录：每次支付工资时，老板应提供工资条或支付记录，明确列明工资构成、支付金额、支付时间等信息。工人签字确认后，双方各留一份作为凭证。
   • 劳动合同与工资约定：劳动合同中应明确约定工资标准、支付方式、支付时间等条款。这不仅是双方权益的保障，也是处理工资纠纷时的重要依据。

4. 合法合规操作：

   • 遵守税收法规：老板在支付工资时，应依法代扣代缴个人所得税等税费。避免因偷税漏税等违法行为而面临法律制裁。
   • 避免非法用工：确保与工人签订合法的劳动合同，避免使用童工或非法用工等行为。这些行为不仅违法，也会给老板带来严重的法律后果。

5. 建立有效的沟通机制：

   • 及时沟通工资问题：如果工人对工资有疑问或异议，老板应及时与其沟通，解释清楚工资构成和支付情况。避免因沟通不畅而引发的纠纷。
   • 建立反馈渠道：可以设立专门的反馈渠道，如邮箱、电话等，方便工人反映工资问题。老板应及时回复并处理工人的反馈，维护良好的劳动关系。