您有权要求占用人停止侵害、返还菜窑，可通过协商、调解或诉讼解决。具体分析如下：
明确菜窑的权属：首先需要确认菜窑所在的土地或建筑物的所有权归属。如果菜窑确实属于集体所有，那么任何个人未经集体同意擅自占用都是不合法的。您可以通过查阅相关的土地权属证明、集体决议文件或咨询当地土地管理部门来确认这一点。
与占用人协商：在确认了菜窑的权属后，您可以尝试与占用人进行友好协商，要求其停止占用并归还菜窑。在协商过程中，您可以出示相关的权属证明，以增强说服力。如果占用人同意归还，最好签订一份书面协议，明确归还的时间、方式等细节，以避免后续纠纷。
寻求调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解。这可以是当地的村委会、居委会、人民调解委员会或其他中立机构。调解员会协助双方进行沟通，寻找双方都能接受的解决方案。调解成功后，同样建议签订书面调解协议。
提起诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明菜窑的权属以及占用人非法占用的事实。法院会根据相关法律法规和证据情况作出判决，要求占用人停止侵害、返还菜窑，并可能要求其赔偿因此给您造成的损失。
注意事项：在整个过程中，建议您保留好所有与菜窑权属、占用情况以及协商、调解过程相关的证据，如土地权属证明、照片、视频、书面协议、调解记录等。这些证据将在后续的协商、调解或诉讼中发挥重要作用。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。