当您发现别人在借款时未经您同意留下了您的联系方式，这确实可能会给您带来一些不必要的麻烦和风险。以下是我为您详细分析的可能影响、风险以及相应的处理建议：
一、可能的影响与风险
频繁骚扰：
- 贷款机构或银行在审核贷款申请或催收逾期款项时，可能会通过电话联系您以核实信息或进行催收，这会影响您的正常生活和工作。
信用记录受损（间接）：
- 尽管您不是直接借款人，但频繁的催收电话和可能的法律纠纷可能会给您带来心理压力，间接影响您的生活质量和信用声誉。在极端情况下，若您被误认为是共同借款人或担保人，且借款人未能按时还款，虽然这种情况较为罕见，但仍可能对您的个人信用产生负面影响。
法律责任风险：
- 在极端情况下，如果借款人恶意逃避债务，且贷款机构无法联系到借款人，他们可能会尝试通过法律途径追讨债务，并可能错误地将您卷入其中。尽管您可以通过法律手段证明自己的清白，但这将耗费大量的时间和精力。
隐私泄露：
- 您的个人信息可能会被不法分子利用，进行诈骗或其他违法活动，因为您的电话号码已经被泄露给了贷款机构。
二、处理建议
及时沟通：
- 首先，尝试与留下您手机号的借款人进行沟通，了解其为何将您的号码作为联系人，并明确告知其这种行为可能给您带来的困扰和风险。
- 要求借款人尽快更新其在贷款机构的联系方式，以避免后续的骚扰和法律风险。
联系贷款机构：
- 如果借款人无法联系或拒绝配合，您可以主动联系贷款机构，说明情况，并要求他们停止使用您的手机号码作为联系人。
- 提供必要的证据，如通话记录、短信等，来证明您与借款人的关系以及您并未参与贷款行为。
保留证据：
- 保留所有与贷款机构和借款人的通信记录，包括电话录音、短信、邮件等。
- 这些证据在必要时可以证明您的清白，并帮助您维护自己的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果您已经遭受了经济损失或名誉损害，可以考虑咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的维权途径。
- 在某些情况下，您可能需要通过法律手段来追究借款人和/或贷款机构的责任。
加强个人信息保护：
- 谨慎对待个人信息的分享，避免在不必要的情况下透露给他人。
- 定期检查自己的信用报告和银行账户，确保没有异常活动。
- 考虑使用一些个人信息保护工具或服务，如隐私保护软件、信用监测服务等，来增强自己的信息安全防护能力。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您并未以任何形式表示愿意为债务提供担保，因此您对这笔借款不承担还款责任。
- 如果您的个人信息被滥用，您有权依法维护自己的隐私权、安宁权等人格权益。
总之，当别人借钱擅自留下您的电话号码时，您通常无需对债务承担责任。但为了保护自己的合法权益和避免不必要的麻烦，建议您及时采取上述措施来应对这一问题。