针对售卖瘟鸡的行为，根据情节严重程度，可能面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多重法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。售卖瘟鸡显然违反了这一规定。
处罚措施：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 如果情节严重，还可能面临吊销许可证的处罚。
二、刑事处罚
依据：
- 如果售卖瘟鸡的行为情节严重，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
情节认定：
- 情节是否严重，通常根据售卖瘟鸡的数量、金额、是否导致食物中毒或其他严重食源性疾病、是否造成恶劣社会影响等因素来综合判断。
三、民事赔偿
依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因售卖瘟鸡导致消费者健康受损的，消费者有权要求售卖者承担民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
四、实际建议
- 对于消费者：如果购买到瘟鸡或因食用瘟鸡导致健康受损，应及时保留相关证据（如购买凭证、医疗记录等），并向当地食品安全监督管理部门举报，同时可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 对于售卖者：应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。如果因售卖瘟鸡而面临法律处罚，应积极配合调查，并承担相应的法律责任。
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