当遇到卖家发货超时且拒绝赔偿的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：

一、明确赔偿依据

1. 双方约定：首先，回顾您与卖家之间的交易合同或平台规则，看是否有关于发货超时赔偿的明确约定。如果有，那么按照约定来执行是最直接且有效的方式。

2. 平台规则：各大电商平台通常都有关于卖家发货超时的处理规则和赔偿标准。您可以查阅相关平台规则，了解卖家应支付的违约金比例或补偿方式。

3. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，卖家超时发货构成违约，您有权要求赔偿损失。损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。

二、采取具体措施

1. 与卖家沟通：

   • 尝试与卖家友好沟通，明确指出其发货超时的行为，并要求其按照约定或平台规则进行赔偿。
   • 保留好沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续维权使用。

2. 向电商平台投诉：

   • 如果与卖家沟通无果，您可以向电商平台投诉，并提供相关证据，如订单信息、沟通记录等。
   • 电商平台将依据其规则进行调查处理，可能包括要求卖家支付违约金、对卖家进行扣分或罚款等。

3. 寻求消费者协会帮助：

   • 如果电商平台的处理结果不满意，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。

4. 法律途径：

   • 如果卖家的行为给您造成了较大损失，且上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 这包括向仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼等。在此过程中，建议您咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如订单信息、沟通记录、平台规则截图等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。

2. 理性沟通：与卖家沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化表达。这有助于更有效地解决问题，并减少不必要的纠纷。

3. 了解平台政策：不同电商平台的政策可能有所不同，因此在处理此类问题时，务必先了解清楚相关平台的规则和政策。

综上所述，当遇到卖家发货超时且拒绝赔偿的情况时，您可以通过与卖家沟通、向电商平台投诉、寻求消费者协会帮助或采取法律途径等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。