结论：在买房交定金后房东违约的情况下，您要求房东双倍返还定金并承担律师费，能否胜诉取决于多个因素，包括合同条款、违约情形、证据充分性等。以下从不同角度为您详细分析：
一、双倍返还定金的法律依据与条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
条件分析：
- 合同有效性：首先，您与房东签订的房屋买卖合同必须合法有效，这是主张双倍返还定金的前提。
- 违约情形：房东必须存在不履行债务或履行债务不符合约定的情形，且该违约行为导致合同目的无法实现。例如，房东明确表示不再出售房屋，或拒绝配合办理过户手续等。
- 定金性质：合同中必须明确约定定金条款，且该定金具有担保性质，而非预付款或其他性质。
二、律师费的承担问题
一般原则：
- 在民事诉讼中，律师费通常由聘请律师的一方自行承担。除非合同中有明确约定或法律有特别规定，否则要求对方承担律师费可能缺乏法律依据。
例外情形：
- 合同约定：如果房屋买卖合同中明确约定了违约方需承担守约方因维权产生的律师费，则您可以依据合同约定要求房东承担律师费。
- 法律特别规定：在某些特定类型的案件中，如知识产权侵权、消费者权益保护等，法律可能规定败诉方需承担对方的律师费。但在房屋买卖合同纠纷中，这一规定并不普遍适用。
三、胜诉的关键因素
证据充分性：
- 您需要提供充分的证据证明房东存在违约行为，如书面违约通知、聊天记录、录音录像等。
- 同时，您还需要提供证据证明您已实际支付了定金，以及定金的性质和金额。
合同条款的明确性：
- 合同中应明确约定定金条款、违约责任以及律师费的承担问题。如果合同条款模糊不清或存在歧义，可能影响您的主张。
诉讼策略与技巧：
- 在诉讼过程中，您需要合理运用诉讼策略和技巧，如选择合适的诉讼请求、提供充分的证据材料、进行有效的法庭辩论等。
四、建议与措施
收集证据：
- 立即收集并整理所有与房屋买卖合同相关的证据材料，包括合同文本、定金收据、违约通知等。
咨询专业律师：
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，对案件进行全面评估和分析，制定合适的诉讼策略。
考虑和解或调解：
- 在诉讼过程中，您也可以考虑与房东进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，节省时间和成本。
最后，如果您在买房交定金后遇到房东违约的情况，且希望要求房东双倍返还定金并承担律师费，建议您根据上述分析准备相关证据材料，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。