结论：面对您丈夫经常出去喝酒不回家的情况，您是否要起诉取决于您的具体诉求。如果您想结束婚姻关系，可以考虑起诉离婚；如果您主要是希望丈夫改变行为，起诉可能不是最佳选择，可先尝试沟通、调解等其他方式。以下从不同角度为您详细分析：
一、若您想结束婚姻关系，起诉离婚是可行的法律途径
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。
- 在您描述的情况下，如果丈夫经常出去喝酒不回家，且这种行为严重影响了夫妻感情，导致感情破裂，那么您有权向法院提起离婚诉讼。
起诉流程：
- 准备材料：您需要准备起诉状、身份证、结婚证、相关证据（如丈夫经常喝酒不回家的证据、夫妻感情破裂的证据等）。
- 提交法院：将准备好的材料提交给有管辖权的人民法院，通常是被告住所地或者经常居住地的法院。
- 法院审理：法院会受理您的起诉，并安排开庭审理。在审理过程中，法院会进行调解，如果调解无效且确认感情破裂，法院会判决离婚。
可能后果：
- 如果法院判决离婚，您和丈夫的婚姻关系将解除，您需要处理财产分割、子女抚养等问题。
- 如果法院认为感情尚未破裂，可能不会判决离婚，您需要等待六个月后再次起诉。
二、若您主要是希望丈夫改变行为，起诉可能不是最佳选择
沟通调解：
- 在考虑起诉之前，您可以先尝试与丈夫进行沟通，表达您的担忧和期望，希望他能够改变行为。
- 如果沟通无果，您可以寻求家庭成员、朋友或专业调解机构的帮助，进行调解。
其他法律途径：
- 如果丈夫的行为构成家庭暴力或虐待，您可以向公安机关报案，并寻求法律援助和保护。
- 如果丈夫的行为严重影响了您的生活，您也可以考虑向法院申请人身安全保护令。
考虑因素：
- 起诉离婚是一个严肃的法律程序，需要投入大量的时间和精力。
- 在决定起诉之前，您需要充分考虑婚姻是否已经无法挽回，以及起诉可能带来的后果。
建议：在决定是否起诉之前，我建议您先冷静思考，明确自己的诉求和期望。如果您确实希望结束婚姻关系，且认为起诉离婚是最佳选择，那么您可以准备相关材料并咨询专业律师（也就是我啦）的意见。如果您主要是希望丈夫改变行为，那么起诉可能不是最佳选择，您可以先尝试沟通、调解等其他方式。无论您选择哪种方式，我都愿意为您提供法律帮助和支持。