居间费超过30%并不直接构成违法，关键在于该费用约定是否真实、公平合理，并符合行业规范和公序良俗。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律层面：无具体比例限制，但需遵循公平原则
法律未设具体比例：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，居间合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或提供订立合同的媒介服务，并由委托人支付报酬的合同。法律并未对居间费用的具体比例作出强制性规定，因此，居间费用的数额和比例原则上可以由委托人和居间人根据服务内容、难度、市场行情等因素，通过平等协商自行确定。
需遵循公平原则：虽然法律未设具体比例，但居间费用的设定需遵循公平原则。如果费用明显过高，存在显失公平的情况，或者通过不正当手段谋取高额居间费（如与一方恶意串通损害另一方利益），相关方有权通过法律途径主张调整或确认该约定无效。
二、行业规范与市场行情：参考但非决定性因素
行业规范：不同行业的居间费率可能存在差异，且同一行业内也可能因服务内容、质量等因素而有所不同。因此，在确定居间费用时，可以参考所在行业的惯例性收费标准，但需注意这些标准并非强制性规定，而是作为参考依据。
市场行情：市场行情也是影响居间费用的重要因素。在市场竞争激烈的情况下，居间费用可能会相对较低；而在市场供需失衡或服务稀缺的情况下，居间费用可能会相对较高。
三、实际操作建议：明确约定、保留证据
明确约定：在签订居间合同时，双方应充分沟通并明确约定费用数额、计算方式以及支付方式等关键条款。这有助于避免后续因费用问题产生的争议和纠纷。
保留证据：在合同履行过程中，双方应妥善保留相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等。这些证据在发生纠纷时能够证明自己的权益，有助于维护双方的合法权益。
四、特殊情况下的法律调整
显失公平：如果居间费用存在显失公平的情况，如一方利用优势地位或对方轻率、急迫等情形迫使对方接受不合理的费用，受损害方可以通过法律途径主张调整或确认该约定无效。
不正当谋利：居间人不得通过不正当手段谋取高额居间费，如与一方恶意串通损害另一方利益等。此类行为不仅违反诚信原则，还可能构成违法行为，需承担相应的法律责任。
举例说明：假设在一份房地产交易居间合同中，双方约定居间费用为交易价格的35%。如果这一比例在当地房地产市场中属于合理范围，且双方是在平等、自愿的基础上达成的约定，那么这一比例就是合法的。然而，如果这一比例明显高于当地市场行情，且居间人存在利用优势地位迫使对方接受的情况，那么受损害方就有权通过法律途径主张调整或确认该约定无效。
总结：居间费超过30%并不直接构成违法，但需确保费用约定真实、公平合理，并符合行业规范和公序良俗。在签订和履行居间合同时，双方应遵守相关法律法规和行业规定，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。