关于您提出的“劳动法规定企业罚款不能超过工人工资多少合法”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我根据相关法律法规和实际操作原则，为您提供的详细解答：
一、全国性法律框架下的企业罚款权
首先，需要明确的是，在全国性的劳动法律法规中，如《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，并未明确赋予用人单位对员工进行罚款的直接权力。特别是原《企业职工奖惩条例》中关于企业罚款权的规定，已于2008年被废止。因此，从全国性法律层面来看，用人单位并不具备法定的罚款依据。
二、经济损失赔偿与工资扣除的规定
尽管用人单位没有直接的罚款权，但如果员工因个人原因给用人单位造成了经济损失，用人单位有权要求员工进行赔偿。根据《工资支付暂行规定》第十六条，赔偿金可以从员工的工资中扣除，但扣除的部分必须严格遵守以下规定：
扣除限额：每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。这一规定旨在保障劳动者的基本生活需求，避免因过度扣除工资而导致生活困难。
最低保障：扣除后的剩余工资必须确保不低于当地月最低工资标准。这是法律对劳动者基本生活权益的最低保障，用人单位必须严格遵守。
三、地方性规定与企业罚款实践
虽然全国性法律未赋予用人单位罚款权，但部分地方可能有一些特别规定。例如，某些地区可能对企业罚款行为进行了规范，要求用人单位的规章制度中不得随意设定罚款内容，否则将面临行政部门的责令改正和警告。在这些允许企业罚款的地方性规定中，通常会明确规定罚款金额的上限，如不得超过劳动者当月工资的20%，并确保扣除后的剩余工资不低于当地月最低工资标准。然而，这些规定并不具有全国性，具体还需根据当地法律法规来判断。
四、劳动者权益保护与救济途径
如果企业擅自对员工进行罚款，员工有权采取以下措施来维护自身合法权益：
协商和解：首先尝试与企业进行协商，寻求和解的可能性。
投诉举报：若协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，由行政部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：员工还可以选择申请劳动仲裁，通过法律程序来维护自己的权益。
五、总结与建议
综上所述，用人单位在全国范围内并无直接的法定罚款权。如果员工因个人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可以从员工工资中扣除赔偿金，但扣除的部分必须严格遵守相关法律法规的规定，即每月不得超过劳动者当月工资的20%，并确保扣除后的剩余工资不低于当地月最低工资标准。
对于用人单位而言，建议制定合法、合理的规章制度，明确经济损失赔偿的具体标准和程序，避免违法风险。对于劳动者而言，应了解自己的合法权益和维权途径，在面对不合理罚款时及时采取措施进行维权。希望以上解答能够对您有所帮助。