针对您邻居打药飘到您家导致农作物受药害且不承认的情况，您可以按照以下步骤来处理：
收集证据：
- 现场照片与视频：立即拍摄农作物受损的照片和视频，确保能够清晰展示药害的情况，包括受损的农作物、药液痕迹等。
- 证人证言：寻找可能目击到邻居打药或了解情况的邻居或路人，请他们提供书面或口头的证言。
- 专业鉴定：如果可能，联系农业部门或专业的农作物鉴定机构，对受损农作物进行鉴定，以确定药害的原因和程度。
与邻居协商：
- 在收集到一定证据后，尝试与邻居进行友好协商，向他展示您收集的证据，并说明药害对您造成的损失。
- 提出合理的赔偿要求，看是否能够达成和解。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会或人民调解组织等。
- 这些机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成公平合理的解决方案。
提起诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任并赔偿损失。
- 在提起诉讼前，确保您已经收集了充分的证据来支持您的主张，包括上述提到的照片、视频、证人证言和专业鉴定报告等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，邻居打药飘到您家导致农作物受损，显然构成侵权行为，您有权要求其承担赔偿责任。
计算损失与赔偿：
- 在提起诉讼时，您需要计算因药害导致的具体损失，包括农作物的直接损失（如减产、绝收等）以及间接损失（如因农作物受损而导致的其他经济损失）。
- 计算公式示例：若农作物因药害减产X公斤，市场价格为Y元/公斤，则直接损失为X*Y元。间接损失可能包括因减产而导致的额外投入成本增加等，需根据实际情况具体计算。
注意诉讼时效：
- 请注意，根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。