公务员收礼品是否构成犯罪，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、不构成犯罪的情况
- 正常人情往来：在特殊民俗节日或生活事件中（如婚丧嫁娶），向公务员赠送价值不高、符合当地风俗习惯和正常人情往来尺度的礼品，且无谋取不正当利益的意图，一般不构成犯罪。例如，春节期间赠送价值几百元的普通礼品以表达节日祝福，这种情况通常不会被认定为犯罪行为。
- 小金额馈赠：个人之间的小金额馈赠，若不带个人目的，仅作为正常交往的一部分，同样不构成犯罪。比如，朋友之间偶尔赠送一些小零食、小纪念品等，金额较小且不存在利益交换的意图，不会涉及犯罪问题。
- 被勒索但无不当得利：因被勒索而给予公务员财物，但未获得不正当利益的，也不构成行贿罪。不过，这种情况下需要及时保留相关证据，如勒索的聊天记录、录音等，以证明自己是被迫给予财物且没有谋取不正当利益的目的。
二、构成犯罪的情况
- 行贿罪
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第三百八十九条及第三百九十条（2023修正），为谋取不正当利益，给予公务员财物的行为构成行贿罪。行贿数额在一万元以上通常视为犯罪；即使数额不满一万元，但具有特定情形（如多次行贿或者向多人行贿的、向公务员行贿等）也应定罪。此外，因行贿谋取不正当利益，情节严重的，或者使国家利益遭受重大损失的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，或者使国家利益遭受特别重大损失的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。有下列情形之一的，从重处罚：（一）多次行贿或者向多人行贿的；（二）向公务员行贿的；（三）在国家重点工程、重大项目中行贿的；（四）为谋取职务、职级晋升、调整行贿的；（五）对监察、行政执法、司法工作人员行贿的；（六）在生态环境、财政金融、安全生产、食品药品、防灾救灾、社会保障、教育、医疗等领域行贿，实施违法犯罪活动的；（七）将违法所得用于行贿的。
- 典型情形：如某建筑公司老板为在政府工程项目招标中中标，向负责招标的公务员赠送高价房产，此行为即构成行贿罪。因为该老板是为了谋取不正当利益（中标工程项目），给予公务员财物（高价房产），且数额较大，符合行贿罪的构成要件。
- 对有影响力的人行贿罪
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第三百九十条之一，为谋取不正当利益，向公务员的近亲属或者其他与该公务员关系密切的人，或者向离职的公务员或者其近亲属以及其他与其关系密切的人行贿的，构成此罪。处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，或者使国家利益遭受重大损失的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，或者使国家利益遭受特别重大损失的，处七年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 典型情形：如某商人欲在土地出让方面获特殊关照，向某土地管理部门公务员的情妇送去巨额财物以说情，此行为构成对有影响力的人行贿罪。因为该商人是为了谋取不正当利益（获得土地出让的特殊关照），向与公务员关系密切的人（公务员的情妇）行贿，符合对有影响力的人行贿罪的构成要件。
三、相关法律规定与处罚
- 行贿罪：依据《中华人民共和国刑法》第三百八十九条及第三百九十条（2023修正），犯行贿罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；因行贿谋取不正当利益，情节严重的，或者使国家利益遭受重大损失的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，或者使国家利益遭受特别重大损失的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。行贿人在被追诉前主动交待行贿行为的，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，对调查突破、侦破重大案件起关键作用的，或者有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。
四、注意事项
- 合法合规交往：在与公务员交往时，应保持合法合规，避免涉及任何形式的贿赂或不当利益输送。要明确交往的界限，不参与可能涉及利益交换的活动，确保自己的行为符合法律法规和道德规范。
- 及时举报：若发现公务员有受贿行为，应及时向纪检监察机关或检察机关举报，并保留相关证据。举报是维护社会公平正义和法治秩序的重要方式，同时保留证据可以为调查和惩处违法行为提供有力支持。
综上所述，公务员收礼品是否构成犯罪，关键在于送礼的目的、金额以及是否违反国家相关规定。为避免法律风险，建议在与公务员交往中保持谨慎，遵守法律法规。如果你还有其他关于刑事案件或拆迁补偿方面的法律问题，可以直接向我咨询。