结论：老板安排其妻子代替您的职位，这一行为可能涉及违法，您有权采取相应措施维护自身权益。以下从多个角度为您详细分析：
一、从劳动合同的角度分析
劳动合同的变更：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。老板未经您同意，单方面安排其妻子代替您的职位，实际上是对劳动合同内容的变更，这种变更如果没有您的同意，是违法的。
- 建议：您可以与老板进行沟通，明确表达您不同意变更劳动合同的意愿，并要求继续履行原劳动合同。
劳动合同的解除：
- 如果老板坚持要安排其妻子代替您，且无法就劳动合同变更达成一致，老板可能会选择解除与您的劳动合同。但解除劳动合同必须符合法定条件，如提前通知、支付经济补偿等。
- 建议：如果老板提出解除劳动合同，您应要求老板按照法律规定支付经济补偿，并办理相关离职手续。
二、从劳动权益保护的角度分析
工资福利：
- 老板安排其妻子代替您的职位，可能涉及到您工资福利的变动。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者有权获得与其劳动相对应的工资和福利。
- 建议：如果老板因此降低了您的工资或福利，您可以向老板提出异议，并要求恢复原工资福利水平。如果老板拒绝，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
工作机会：
- 老板的行为可能剥夺了您的工作机会，侵犯了您的劳动权益。您有权要求老板提供平等的工作机会，不得因非工作相关的原因（如亲属关系）而剥夺您的工作。
- 建议：您可以向老板表达您对工作机会的重视，并要求老板给予您公平的工作安排。如果老板不予理会，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
三、从法律救济的角度分析
投诉与举报：
- 如果您认为老板的行为违反了劳动法律法规，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉或举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 建议：在投诉或举报时，您应提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解事实情况并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果您与老板之间的纠纷无法通过协商解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对纠纷进行裁决，并保障您的合法权益。
- 建议：在申请劳动仲裁前，您应准备好相关证据和材料，并了解劳动仲裁的程序和规定。在仲裁过程中，您应积极配合仲裁委员会的工作，并如实陈述事实和提供证据。
后续行动建议：
- 首先，与老板进行沟通，明确表达您的意愿和诉求，尝试通过协商解决问题。
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉或举报，或者向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在整个过程中，您应保留好相关证据和材料，以便在需要时提供证明。
最后，劳动权益是劳动者的基本权利，任何侵犯劳动权益的行为都是违法的。如果您遇到类似问题，不要犹豫，及时采取措施维护自己的权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。