面对您提出的“给钱人家办事承诺办不成退回来后面不肯退怎么办”这一问题，我们首先要明确的是，无论委托事务的性质如何，您作为委托人都有权要求退款，但具体处理方式确实需要根据事务的合法性及实际情况来细致考量。
一、判断事务性质
如果是正常委托事务：
- 您与对方之间形成了委托合同关系，对方有义务在事务未办成时返还您预先支付的费用。
- 若对方拒绝退还，您首先可以尝试与对方进行协商沟通，明确表达您的退款意愿，并了解对方未退款的具体原因。
- 如果协商无果，您可以考虑发送催款函，或者更进一步，通过法律途径如提起诉讼来维护自己的权益。
如果是非法或不正当事务：
- 这类“委托”是不受法律保护的，甚至可能双方行为都涉嫌违法犯罪。
- 在这种情况下，您虽然可以尝试私下与对方沟通退款，但必须非常谨慎，避免留下任何涉及违法委托事项的证据。
- 如果对方拒绝退款且态度强硬，您需要权衡利弊，因为报案可能会使双方都面临法律风险。不过，如果对方明显是以办事为由进行诈骗，那么您应该毫不犹豫地向公安机关报案，追究其刑事责任，并通过刑事追赃程序来挽回您的损失。
二、具体解决步骤
协商解决：
- 与对方进行坦诚的沟通，了解对方的立场和难处，同时明确表达您的退款需求和理由。
- 在协商过程中，您可以提出一些妥协方案，如适当减少退款金额等，以促成双方的和解。
- 确保双方就退款金额和方式达成一致后，最好留下书面证据，如签订退款协议等。
投诉处理：
- 如果协商无果，您可以向消费者协会、行业协会或相关监管部门进行投诉。
- 在投诉时，提供详细的情况描述和相关证据，以便相关部门能够进行调查处理。
法律途径：
- 如果投诉处理也未能解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 首先，收集并保留好所有与对方的沟通记录、转账记录、合同等相关证据。
- 然后，咨询专业律师，了解自己的具体权益和可能的法律途径。
- 根据律师的建议，向法院提起诉讼，要求对方退还相关款项并承担违约责任。
- 在提起诉讼前，确保您已经收集到充分的证据，并明确被告的身份信息、诉讼请求和事实理由。
报警处理（如适用）：
- 如果您判断对方的行为涉嫌诈骗，即对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取了您的钱财。
- 那么在这种情况下，您应该直接向公安机关报警，并提供详细的案情描述和相关证据。
三、注意事项
- 在处理整个过程中，您务必保持冷静和理智，避免采取过激行为或说出过激言论。
- 保留好所有相关证据是非常重要的，这将有助于您更好地维护自己的权益。
- 对于非法委托事务，您应该深刻反思并吸取教训，避免再次陷入类似的困境中。
综上所述，面对给人办事没办成却不退钱的情况，您需要根据事务的合法性及实际情况选择合适的处理方式。在维护自身权益的同时，也要确保自己的行为合法合规，避免引发不必要的法律纠纷。