针对您提出的“地铁员工打人怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律与公共秩序的重要议题。首先，我要明确的是，无论是在地铁员工之间，还是地铁员工与乘客之间，任何形式的暴力行为都是不被允许的，且会受到法律的严惩。
一、法律层面的处理
行政处罚：根据《治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，会面临行政拘留、罚款等处罚。例如，在您提供的第一个案例中，包工头罗某因纠集人员殴打地铁项目人员，被轨道警方行政拘留15日并处1000元罚款。这充分说明了法律对于暴力行为的零容忍态度。
刑事责任：如果打人行为造成了更严重的后果，如轻伤、重伤甚至死亡，那么打人者还可能面临刑事责任的追究，包括故意伤害罪、故意杀人罪等。
二、地铁公司内部的处理
除了法律层面的处理外，地铁公司也会对涉事员工进行内部处理。这通常包括：
停职调查：一旦发生打人事件，地铁公司会立即对涉事员工进行停职处理，并展开内部调查，以了解事件的详细经过和原因。
纪律处分：根据调查结果，地铁公司会对涉事员工进行相应的纪律处分，如警告、记过、降职、解雇等。这取决于打人行为的严重程度以及员工在事件中的责任大小。
培训与教育：地铁公司还会加强对员工的培训和教育，提高他们的法律意识和职业素养，防止类似事件再次发生。
三、对乘客的建议
对于乘客而言，如果遇到地铁员工打人或其他暴力行为，应该：
保持冷静：首先，要保持冷静，不要与打人者发生直接冲突，以免事态进一步恶化。
及时求助：立即寻求帮助，可以呼叫站台工作人员或驻站民警，或者拨打报警电话。
保留证据：如果可能的话，尽量保留相关证据，如拍照、录像等，以便后续处理时提供有力支持。
综上所述，地铁员工打人是一种严重的违法行为，不仅会受到法律的严惩，还会面临地铁公司的内部处理。对于乘客而言，遇到此类事件时应保持冷静、及时求助并保留证据。希望这些信息能对您有所帮助。