若企业违法出具退工单（如无正当理由解雇、未履行法定程序等），劳动者可通过以下途径维权：

1. 确认退工单的合法性
   首先需核实企业出具退工单的依据是否合法。根据《劳动合同法》及相关规定，企业单方解除劳动合同需满足法定条件（如严重违纪、不能胜任工作等），且需提前通知劳动者或支付代通知金。若企业无法证明解除行为的合法性，则可能构成违法解除。
   例如：企业以“经营困难”为由退工，但未提供财务审计报告或未向劳动部门备案，则可能被认定为违法解除。

2. 收集关键证据
   维权的核心是证明企业行为的违法性，需重点收集以下证据：

   • 劳动合同、工资条、社保记录（证明劳动关系存续）；
     
   • 退工单原件（注明解除理由及日期）；
     
   • 企业通知解除的书面材料（如邮件、短信、录音）；
     
   • 同事证言或工作记录（证明未出现企业所述的解除事由）。
     提示：若企业口头解除劳动关系，务必通过录音、聊天记录等方式固定证据。

3. 选择维权途径
   根据争议性质，可选择以下方式：

   • 协商调解：向企业工会或当地劳动监察部门申请调解，快速解决纠纷；
     
   • 劳动仲裁：向企业所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请（需在解除劳动关系后1年内提出），主张违法解除赔偿金（2N倍月工资）或继续履行合同；
     
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。
     注意：若企业未出具书面退工单，劳动者可要求企业出具，否则可能影响失业保险待遇领取。

4. 特殊情形处理

   • 孕期、产期、哺乳期女职工：企业不得以经济性裁员或客观情况重大变化为由解除合同，否则需支付赔偿金并可能面临行政处罚；
     
   • 工伤职工：在停工留薪期内或劳动能力鉴定结论未出具前，企业不得解除合同；
     
   • 医疗期职工：医疗期内企业不得解除合同，否则需支付赔偿金并补发医疗期工资。

行动建议：

1. 立即向企业书面要求出具退工单并说明解除理由；
   
2. 若企业拒绝或理由不合法，携带证据向劳动监察部门投诉或申请仲裁；
   
3. 维权过程中注意保留所有沟通记录，避免与企业发生直接冲突。
   

如有进一步疑问（如赔偿金计算、证据收集技巧等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为你详细分析。