结论：针对您描述的情况，即别人以按煤气为名骗取您的钱财且手续不全，您可以通过以下途径来维护自己的权益。
一、法律分析
诈骗行为的认定：
- 如果对方以非法占有为目的，通过虚构事实（如谎称按煤气需要支付费用）或隐瞒真相的方式，骗取您的钱财，且数额较大，那么对方的行为可能构成诈骗罪。
合同纠纷的考量：
- 如果对方与您之间存在某种形式的合同或协议（尽管手续不全），但对方未按照约定履行义务，而是骗取了您的钱财，那么这也可能构成合同纠纷。不过，在诈骗行为明显的情况下，合同纠纷可能不是主要的法律定性。
二、维权途径
报警处理：
- 立即报警：您应尽快向当地公安机关报案，详细陈述被骗的经过，提供相关证据（如转账记录、聊天记录等）。
- 配合调查：积极配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和信息。
- 追回损失：如果公安机关能够破案并追回赃款，您有可能挽回部分或全部损失。
民事诉讼：
- 起诉对方：如果报警后未能追回损失，或者您希望直接通过法律途径解决，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方返还被骗的钱财。
- 准备证据：在起诉前，您需要收集并整理相关证据，包括转账记录、聊天记录、对方身份信息等，以证明对方存在诈骗行为或合同违约行为。
- 申请财产保全：如果担心对方转移财产，您可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户或其他财产。
向相关部门投诉：
- 如果涉及燃气公司：如果对方冒充燃气公司员工进行诈骗，您可以向当地的燃气公司或相关监管部门投诉，要求他们协助调查并采取措施防止类似事件再次发生。
- 消费者协会：您也可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
三、注意事项
- 保护个人信息：在处理此类事件时，请注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给无关人员。
- 谨慎转账：未来在涉及金钱交易时，请务必谨慎核实对方身份和交易真实性，避免再次上当受骗。
- 及时咨询：如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
最后，我理解您现在可能非常焦急和困惑，但请保持冷静并按照上述途径积极维权。我相信在法律的帮助下，您一定能够挽回自己的损失。如果您有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。