发工资时让领款人签字写收据是可以的，且这是一种常见且合理的做法。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律效力的角度
   领款人签字确认收到工资的收据，具有法律效力。它能够证明用人单位已经履行了支付工资的义务，同时也证明领款人确实收到了相应款项。在发生劳动纠纷时，这份收据可以作为重要的证据，帮助双方明确责任，减少争议。例如，如果员工声称未收到工资，用人单位可以出示有员工签字的收据来证明工资已支付。

2. 从保护双方权益的角度
   对于用人单位来说，要求领款人签字写收据可以避免因工资支付问题引发的法律风险。比如，防止员工事后否认收到工资，或者声称工资数额不符等情况。对于员工来说，签字确认也是一种保障，确保自己收到的工资数额与应得数额一致。如果发现工资有误，可以在签字前及时提出，避免后续纠纷。

3. 从实际操作的角度
   在实际操作中，发工资时让领款人签字写收据是一种简单且有效的方式。收据的内容可以包括领款人的姓名、身份证号码、工资数额、发放日期等信息，并由领款人签字确认。这样不仅方便用人单位进行财务管理和记录，也便于员工核对自己的工资收入。

建议：

• 用人单位在制作收据时，应确保内容完整、准确，避免模糊或歧义。
  
• 领款人在签字前，应仔细核对收据上的信息，确保与实际收到的工资一致。
  
• 如果可能，建议使用打印的收据模板，以减少手写错误或篡改的可能性。

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