工程验收资料遗失且厂家不再生产相关产品，确实是一个棘手的问题，但并非无法解决。以下是从不同角度出发，结合相关法律法规，给出的综合解决方案：

1. 明确责任与补救义务：

   • 施工单位责任：施工单位作为工程建设的主要执行者，有义务确保工程验收资料的完整性与准确性。若因施工单位的过失导致资料丢失，依据《民法典》第八百零一条，施工单位需承担相应责任，包括但不限于无偿修理、返工、改建（若涉及工程实体问题）及赔偿因此产生的损失（如重新编制资料的费用、因资料缺失导致的延误损失等）。
   • 建设单位权利：建设单位有权要求施工单位补全资料，并可通过合同条款督促其履行此义务。若施工单位未能有效补全，建设单位可自行组织检测、评估，费用由过错方（即施工单位）承担。

2. 资料丢失后的具体补救措施：

   • 紧急寻找与恢复：首先，应立即检查所有可能的存储地点，包括电子备份（如云存储、电脑硬盘等）和纸质副本（如档案室、相关人员办公室等），同时询问项目相关人员是否保留有相关资料或知道资料的去向。
   • 补充与完善资料：
     • 联系项目各方参与者，如设计单位、施工单位、监理单位等，尝试获取缺失资料的副本或相关信息。
     • 利用分阶段验收资料，推断缺失信息。例如，如果丢失的是某一部分工程的验收报告，可以参考其他相似部分的验收报告或施工记录来推断。
     • 根据现有图纸、施工记录、检测报告等重新整理编制验收资料。这可能需要一定的专业知识和经验，以确保新编制的资料符合验收标准和要求。
   • 进行工程鉴定：若补全资料困难或无法确保资料的准确性，可考虑聘请有资质的工程质量鉴定机构进行全面鉴定。鉴定报告将作为验收的重要参考，甚至可能替代部分缺失的验收资料。
   • 向相关部门报备：及时向当地建设工程质量监督管理部门报备资料丢失情况，并按照当地规定提交相关文件（如情况说明、补救措施报告等），以确保后续工作的顺利开展。

3. 针对厂家不再生产产品的特殊情况：

   • 如果丢失的资料涉及特定厂家的产品信息或检测报告，且该厂家已不再生产相关产品，可以尝试联系该厂家的售后服务部门或相关行业组织，看是否能获取到历史产品信息或检测报告的副本。
   • 如果无法获取，可以考虑使用类似产品或替代产品的信息来推断原产品的性能和质量，但需确保这种推断是合理且符合相关标准的。

4. 加强资料管理与预防措施：

   • 建立完善的资料管理制度，明确资料的收集、整理、归档和保管流程，确保资料的完整性和可追溯性。
   • 使用电子化管理系统存储和备份资料，提高安全性和便捷性。同时，定期对电子资料进行备份和更新，以防数据丢失或损坏。
   • 定期对资料进行核查与更新，确保资料的准确性和时效性。对于重要的验收资料，可以考虑进行双重备份或异地备份，以增加资料的安全性。

总结与建议：工程验收资料的丢失虽是一个严峻挑战，但通过及时采取行动、明确责任义务、采取补救措施以及加强资料管理，通常能够找到解决问题的办法。重要的是要建立健全的管理制度，预防类似问题的再次发生。如果在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。