结论：关于房子抵押经营贷还不上，七八年后再协商还款是否可以本金打折的问题，不能直接断定可以本金打折，这取决于多种因素，包括贷款合同的具体条款、债权人的意愿、法律程序以及债务人的实际情况等。以下是对这一问题的详细分析：
一、贷款合同的具体条款
还款条款：首先，需要仔细审查贷款合同中关于还款的条款。合同中可能明确规定了还款期限、还款方式、逾期还款的后果等。如果合同中规定了逾期还款的罚息、违约金等，那么这些费用在协商还款时是需要考虑的。
协商还款条款：有些贷款合同中可能包含协商还款的条款，允许在特定情况下（如债务人遇到经济困难）与债权人协商调整还款计划。如果合同中有这样的条款，那么债务人可以依据合同与债权人进行协商。
二、债权人的意愿
债权人的态度：即使贷款合同中没有明确的协商还款条款，债务人仍然可以尝试与债权人进行协商。债权人的态度将直接影响协商的结果。如果债权人愿意给予债务人一定的宽限期或者同意减免部分本金或利息，那么债务人就有可能实现本金打折的目标。
债权人的利益考量：债权人在考虑是否同意协商还款时，会权衡自己的利益。如果债权人认为通过协商还款能够最大限度地保障自己的债权，那么他们可能会更愿意与债务人进行协商。
三、法律程序
法拍程序：如果债务人无法按时还款，债权人可能会通过法律程序对抵押的房产进行拍卖以收回债权。然而，如果房产法拍不掉（如因市场原因、房产存在瑕疵等），债权人可能会考虑其他方式来实现债权，包括与债务人协商还款。
诉讼时效：需要注意的是，债权债务关系也受到诉讼时效的限制。如果债务人长时间不还款，债权人可能会在诉讼时效期内提起诉讼。然而，即使过了诉讼时效，债权人仍然有可能通过其他方式（如协商、催收等）来追讨债务。但在此情况下，债务人可能获得一定的谈判优势，不过这并不意味着可以直接本金打折，仍需与债权人协商。
四、债务人的实际情况
经济状况：债务人的经济状况是影响协商还款结果的重要因素。如果债务人确实遇到了经济困难，无法按时还款，那么债权人可能会考虑给予一定的宽限期或者减免部分债务。
还款意愿：债务人的还款意愿也是债权人考虑的重要因素。如果债务人表现出积极的还款意愿，并愿意与债权人进行协商，那么债权人可能会更愿意给予一定的优惠。
五、建议与注意事项
及时沟通：如果债务人无法按时还款，应及时与债权人进行沟通，说明自己的经济状况和还款意愿，尝试协商还款计划。
保留证据：在与债权人协商还款的过程中，债务人应保留好相关证据（如沟通记录、还款计划等），以备不时之需。
寻求法律帮助：如果债务人无法与债权人达成协议，或者债权人采取了不合理的催收手段，债务人可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
最后，关于七八年后再协商还款是否可以本金打折的问题，由于涉及到多种因素，无法直接给出肯定的答案。债务人应根据自己的实际情况和贷款合同的具体条款，与债权人进行积极沟通，尝试达成合理的还款协议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。