若在房子抵押经营贷中，面临3年还一次本金却还不起的情况，核心结论是可通过多种途径解决，如与银行协商、寻求资金周转、处置抵押物等，以下为详细说明：

1. 与银行协商
   • 申请延期还款：主动与贷款银行沟通，说明自身目前面临的资金困难情况，如经营不善、市场环境变化等导致暂时无法偿还本金。银行可能会根据实际情况，考虑给予一定的延期还款期限，让你有更多时间筹集资金。不过，银行在决定是否同意延期时，会综合评估你的还款能力、信用记录等因素。
   • 调整还款计划：除了延期还款，还可以尝试与银行协商调整还款计划。例如，将原本3年还一次本金改为更长的周期，如5年或更久，或者将本金分摊到后续的还款期限中，减轻每期的还款压力。这需要你提供详细的财务状况和还款能力证明，以说服银行接受新的还款方案。
2. 寻求资金周转
   • 向亲友借款：如果与银行协商无法达成理想结果，可以考虑向亲朋好友借款来偿还本金。在向亲友借款时，要明确借款金额、还款期限和利息等事项，最好签订书面借款协议，以避免日后产生纠纷。同时，要按照协议约定及时还款，维护良好的人际关系。
   • 引入新的投资者：如果你的经营项目具有一定的潜力和价值，可以尝试引入新的投资者。新的投资者可能会注入资金，帮助你偿还贷款本金，同时也可以为项目带来新的资源和发展机遇。不过，引入投资者需要谨慎考虑，要确保双方的利益和目标一致，避免因合作问题导致项目失败。
3. 处置抵押物
   • 自行出售抵押物：如果实在无法筹集到资金偿还本金，可以考虑自行出售抵押的房产。在出售前，需要与银行协商解除抵押登记的相关事宜。一般来说，银行会要求你先还清贷款本金和利息后，才会配合办理解除抵押手续。但有些银行可能会同意你在找到买家后，将售房款直接用于偿还贷款，剩余部分归你所有。不过，自行出售房产可能需要一定的时间和精力，且市场行情也会影响房产的售价。
   • 银行拍卖抵押物：如果无法自行出售房产，银行可能会根据贷款合同的约定，对抵押的房产进行拍卖。银行拍卖房产的流程相对较为严格，一般会先委托专业的评估机构对房产进行评估，确定拍卖底价，然后通过公开拍卖的方式出售房产。拍卖所得款项会优先用于偿还贷款本金、利息和相关费用，如有剩余，会退还给你。但需要注意的是，银行拍卖房产的价格可能会低于市场价格，你可能会面临一定的财产损失。

在处理房子抵押经营贷还不起本金的问题时，要尽早采取行动，避免逾期还款导致信用记录受损，同时要积极与银行沟通，寻求合理的解决方案。如果你还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。