结论：在合作保险公司进行理赔代偿后，债权人是否变更为承保的保险公司，需分情况讨论。

1. 若理赔代偿符合法定债权转让条件
   根据《民法典》第五百四十五条，债权人可以将债权的全部或部分转让给第三人，但需满足以下条件：
   

• 债权具有可转让性（如非基于人身信任关系的合同债权）；
  
• 债权人与受让人（保险公司）达成转让合意；
  
• 通知债务人（原债务人需知晓债权转让事实）。
  若满足上述条件，保险公司代偿后，债权人身份依法变更为保险公司，原债权人丧失债权，债务人需向保险公司履行义务。

1. 若理赔代偿属于“委托代付”或“债务加入”
   

• 委托代付：若保险公司仅代原债权人支付赔偿款，但未与原债权人达成债权转让协议，且未通知债务人，则债权仍归属原债权人，保险公司仅享有追偿权（向原债权人主张代付费用）。
  
• 债务加入：若保险公司明确表示与原债权人共同承担债务（如签署债务加入协议），则债务人需向原债权人和保险公司共同履行义务，债权主体未发生转移。

1. 实务中的关键证据
   判断债权人是否变更，需审查以下材料：
   

• 债权转让协议（如有）；
  
• 保险公司代偿的付款凭证（注明“代偿”或“债权转让款”）；
  
• 通知债务人的书面文件（如邮件、短信、公告等）；
  
• 保险公司与原债权人的合作协议（是否约定债权转让条款）。

建议：若您涉及此类纠纷，需结合具体合同条款、代偿流程及通知情况综合判断。如有相关材料，可进一步向我提供细节，以便更精准分析。