伤残军人在就业方面确实享有多项法律保护，这些保护措施主要依据《中华人民共和国退役军人保障法》以及其他相关法律法规来制定和实施。以下是对伤残军人就业法律保护的详细解答：
一、基本法律原则
《中华人民共和国退役军人保障法》明确规定，服现役期间因战、因公、因病致残被评定残疾等级和退役后补评或者重新评定残疾等级的残疾退役军人，在有劳动能力和就业意愿的情况下，优先享受国家规定的残疾人就业优惠政策。这一规定体现了党和政府对残疾退役军人的特殊关爱和尊重。
二、具体就业优惠政策
按比例安排残疾人就业：
- 国家实行按比例安排残疾人就业制度，要求国家机关、群团组织、企业事业单位和社会组织按照规定的比例安排残疾人就业，并为他们选择适当的工种和岗位。
- 如果用人单位安排残疾人就业达不到规定比例，需要缴纳残疾人就业保障金。
稳定发展残疾人集中就业：
- 国家对安排残疾人就业达到或超过规定比例，或者集中安排残疾人就业的用人单位和从事个体经营的残疾人，依法给予税收优惠，并在生产、经营、技术、资金、物资、场地等方面给予扶持。
多渠道扶持残疾人自主创业和灵活就业：
- 对符合条件的自主创业、灵活就业的残疾人，按规定给予税费减免和社会保险补贴，帮助安排经营场所、提供启动资金支持。
- 建立完善残疾人创业孵化机制，扶持残疾人创业致富带头人。
- 鼓励残疾人利用网络就业创业，并给予设施设备和网络资费补助。
大力发展残疾人辅助性就业和多种形式就业：
- 为辅助性就业的残疾人提供工资性补贴和社会保险补贴。
- 政府开发的公益性岗位优先安排符合就业困难人员条件的残疾人。
三、其他就业支持措施
- 公共人力资源服务机构：应当免费为退役军人提供职业介绍、创业指导等服务。
- 经营性人力资源服务机构和社会组织：国家鼓励这些机构为退役军人就业创业提供免费或者优惠服务。
- 失业保险待遇：退役军人未能及时就业的，在人力资源和社会保障部门办理求职登记后，可以按照规定享受失业保险待遇。
- 招录招聘优先：机关、群团组织、事业单位和国有企业在招录或者招聘人员时，对退役军人的年龄和学历条件可以适当放宽，同等条件下优先招录、招聘退役军人。
四、实施与监督
- 各级人民政府应当加强对退役军人就业创业的指导和服务，县级以上地方人民政府退役军人工作主管部门应当加强对退役军人就业创业的宣传、组织、协调等工作。
- 有关部门要贯彻落实好残疾退役军人就业优惠政策，确保这些政策能够切实惠及到每一位符合条件的伤残军人。
综上所述，伤残军人在就业方面享有多项法律保护，这些保护措施涵盖了就业优惠、创业扶持、失业保险、招录招聘优先等多个方面。党和国家高度重视残疾退役军人权益保障，通过一系列法律法规和政策措施，确保伤残军人能够顺利融入社会，实现自身价值。