结论：家属在赌博案件的传唤证上签字后，被传唤人仍需按照传唤证的要求前往指定地点接受调查，不可以不去。
详细分析：
传唤证的法律效力：
- 传唤证是公安机关依法对犯罪嫌疑人或涉案人员发出的正式通知，要求其到指定地点接受调查或询问。
- 传唤证上加盖公章，表明其具有法律效力，被传唤人必须遵守。
家属签字的性质：
- 家属在传唤证上签字，通常只是作为见证或确认被传唤人已收到传唤证，并不改变传唤证本身的法律效力。
- 家属签字并不代表被传唤人可以不去接受调查，也不构成对被传唤人行为的代理或同意。
不去接受调查的法律后果：
- 如果被传唤人无正当理由拒不接受传唤，公安机关有权采取强制措施，如强制传唤或拘留，以确保调查的顺利进行。
- 拒不接受传唤还可能被视为对司法程序的抗拒，影响后续案件的处理和判决。
特殊情况的处理：
- 如果被传唤人因特殊原因（如疾病、意外等）确实无法按时前往，应及时向公安机关说明情况，并提供相关证明，申请延期或变更传唤方式。
- 但这种情况需要公安机关的批准，被传唤人不能自行决定不去。
建议：
- 如果您或您的家人收到了赌博案件的传唤证，并已在家属签字，建议被传唤人按照传唤证的要求前往指定地点接受调查。
- 如有特殊原因无法前往，应及时与公安机关沟通，说明情况并申请延期或变更传唤方式。
- 在整个过程中，保持与公安机关的沟通，积极配合调查，以维护自身合法权益。
后续行动：
- 如果您对传唤证的具体内容或后续处理有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
- 在处理此类法律事务时，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自身和家人的合法权益。