双方协议书签字按手印，在符合法律规定的情况下，是有效的。不过，协议的有效性并非仅由签字按手印这一形式决定，还需综合考虑多个因素。以下是对这一问题的详细分析：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：

   • 签订协议的双方必须具备能够独立实施民事法律行为的资格。对于自然人而言，这通常意味着他们必须是完全民事行为能力人，如年满18周岁且精神健康的成年人。对于法人和非法人组织，则应在其核准登记的经营范围内或法律规定的权限范围内签订协议。如果一方或双方不具备相应的民事行为能力，那么协议可能因主体不适格而无效。

2. 意思表示真实：

   • 协议必须是双方自愿、平等协商的结果，且表示与内心真实意愿一致。如果存在欺诈、胁迫等不正当手段导致一方在非自愿情况下签订协议，那么受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销该协议。因此，在签订协议时，双方应确保自己的意思表示真实，不受任何外部压力或欺诈的影响。

3. 协议内容合法合规：

   • 协议内容不得违反国家法律法规的强制性规定，也不能损害社会公共利益或他人合法权益。例如，买卖毒品的协议因违反刑法而无效。同时，协议也不能违背社会公共秩序和善良风俗（公序良俗）。如果协议内容违法或违背公序良俗，那么该协议将被视为无效。

4. 签字与按手印的真实性：

   • 签字和按手印是对协议内容的确认和认可。只要双方当事人都具有完全民事行为能力，并且签字按手印是其真实意思表示，这样的行为通常足以证明协议的有效性。在实际操作中，签字和按手印的结合使用可以进一步增强协议的法律效力和可信度。

5. 满足特定形式要求：

   • 根据某些特定法律或行业规定，协议可能还需满足其他形式要求，如公证、见证、批准、登记等。这些要求因地区、行业或具体情况而有所不同。如果法律或行政法规有此类规定，或者当事人之间有此约定，则必须遵守。否则，即使双方签字按手印，协议也可能因形式不合法而无效。

举例说明： 假设甲乙双方签订了一份买卖合同，双方都在合同上签字并按了手印。如果甲乙双方都是完全民事行为能力人，且合同内容合法合规，没有违反任何法律法规的强制性规定或损害社会公共利益和他人合法权益，同时也没有违背公序良俗，且合同形式符合法律规定（如需要公证的已经公证），那么这份合同就是有效的。

建议：

• 在签订协议前，双方应仔细阅读协议条款，确保内容符合自身意愿且合法有效。
• 如果对协议的有效性存在疑虑或不确定，可以向专业律师（如我）咨询，以确保自身权益不受损害。
• 在签订重要协议时，建议考虑进行公证或见证等程序，以进一步增强协议的法律效力和可信度。