关于您提出的“母子关系断绝书怎么写”的问题，首先需要明确的是，在法律层面上，亲生母子关系是基于血缘而产生的自然关系，这种关系是无法通过任何协议或书面文件来断绝的。这是由我国法律所明确规定的，旨在维护家庭关系的稳定和社会伦理的基石。
尽管在实际生活中，母子之间可能会因为各种原因产生矛盾和分歧，甚至达到无法共同生活的地步，但双方无法通过签订“断绝母子关系书”来从法律上切断这种血缘联系。不过，如果双方希望在情感和生活层面做出某种约定或安排，可以尝试撰写一份情感和生活层面的约定书，但需注意以下几点：
明确性质：
- 在约定书的开头，应明确声明本文件仅为双方就情感和生活层面的一种约定，不具有法律上断绝母子身份关系的效力。
双方信息：
- 准确列出甲方（母亲）和乙方（儿子）的姓名、性别、出生日期、民族、住址、联系方式等基本信息，以确保文件的明确性和针对性。
情感与生活安排：
- 详细描述双方希望在情感和生活上做出的安排，如减少或停止某些形式的联系、各自独立生活、互不干涉对方事务等。但需注意，这些安排不能违反法律或社会公德。
财产及债务处理：
- 如果涉及财产分割或债务承担，应详细列出双方共同财产和各自财产的分割方式，以及各自债务的承担情况，确保处理过程公正、合法。
保密条款：
- 双方应对约定书的内容及因约定所涉及的相关事宜予以保密，以避免不必要的纠纷和误解。
法律风险提示：
- 在约定书中应明确提示，即使签订了此类约定书，儿子在母亲年老体弱、丧失劳动能力且无其他生活来源时，仍负有法定的赡养义务。
争议解决：
- 如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
重要提醒：
- 撰写此类约定书时，建议双方保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
- 在签署前，最好咨询专业律师的意见，以确保约定书的合法性和有效性。
- 无论双方如何约定，都无法改变基于血缘的母子关系这一法律事实。
总之，虽然无法从法律上断绝母子关系，但双方可以通过协商和约定来调整彼此在情感和生活上的关系。在撰写和签署任何相关文件时，请务必谨慎对待，并充分考虑其可能产生的法律后果。