女性过60岁是否还用签劳动合同，需分情况讨论：

1. 达到法定退休年龄且享受养老保险待遇：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄（女性一般为55周岁或60周岁，具体根据退休政策确定）且开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。在此情况下，女性劳动者已不属于劳动合同法意义上的劳动者，无需再签订劳动合同。
   • 法律后果：若继续用工，双方之间的关系将转变为劳务关系，而非劳动关系，不受劳动合同法的保护，但可依据《民法典》中关于劳务合同的相关规定来调整双方的权利义务。

2. 达到法定退休年龄但未享受养老保险待遇：

   • 若女性劳动者虽已达到法定退休年龄，但因各种原因（如缴费年限不足、未参加养老保险等）未能享受基本养老保险待遇，此时其与用人单位之间的关系并不自动终止。
   • 实务操作：在此情况下，双方是否继续签订劳动合同存在争议。一种观点认为，由于劳动者已达到退休年龄，劳动合同应自然终止，双方可签订劳务合同；另一种观点则认为，若劳动者未享受养老保险待遇，其仍具备劳动者的身份，用人单位应与其继续签订劳动合同或采取其他方式保障其权益。从保护劳动者权益的角度出发，建议用人单位与劳动者协商一致，根据实际情况选择签订劳动合同或劳务合同，并明确双方的权利义务。
   • 法律建议：为避免纠纷，用人单位可在劳动者达到退休年龄前，提前与其沟通退休及后续用工事宜，明确双方意向，并根据实际情况选择合适的用工方式。

3. 特殊情况下的用工关系：

   • 若女性劳动者虽已达到退休年龄，但因工作需要、技能特殊等原因被用人单位返聘，此时双方之间的关系通常视为劳务关系。
   • 法律后果：在此情况下，双方应签订劳务合同，明确工作内容、报酬、工作时间等条款，以保障双方的合法权益。

总结与建议：

• 女性过60岁是否还用签劳动合同，需根据其是否达到法定退休年龄、是否享受养老保险待遇以及双方的实际用工情况来确定。
• 用人单位在处理此类问题时，应充分考虑劳动者的实际情况和权益保障，避免因用工方式不当而引发纠纷。
• 若劳动者或用人单位对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。