当自然人之间借款利息约定过高时，可以按照以下方式处理：

1. 法律对利息上限的规定
   根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率的司法保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若双方约定的利率超过该标准，超出部分将不受法律保护。例如，当前一年期LPR为3.45%，则司法保护上限为年利率13.8%，超过部分借款人可拒绝支付。

2. 超出部分的法律后果

   • 已支付利息：若借款人已按约定支付超出上限的利息，可主张返还超出部分（需通过诉讼或协商解决）。
     
   • 未支付利息：出借人要求支付超出上限的利息时，法院不予支持，借款人仅需按上限支付。
     
   • 合同效力：利率约定过高不会导致整个借款合同无效，仅超出部分无效，本金及合理利息仍需偿还。

3. 实务操作建议

   • 协商调整：双方可重新协商利率，签订补充协议，将利率降至法定上限内。
     
   • 诉讼解决：若协商无果，借款人可向法院起诉，要求确认超出部分无效并返还已付超额利息。
     
   • 证据保留：保存借款合同、转账记录、利息支付凭证等，以证明实际利率及支付情况。
     
   • 注意时效：返还超额利息的请求需在知道或应当知道权利受损之日起3年内提出。

4. 特殊情形提示

   • 若出借人以“手续费”“服务费”等名义变相收取高额利息，可能被认定为“砍头息”，法院会将其计入本金或利息总额进行审查。
     
   • 若借款涉及职业放贷、非法集资等违法行为，整个合同可能被认定无效，借款人仅需返还本金。

总结：利息约定过高时，借款人可依法拒绝支付超出部分，并通过协商或诉讼维护权益。建议优先与出借人沟通，若无法解决，及时咨询专业律师（即我）制定具体方案，避免损失扩大。